絶品のシェーブル・ショーとドフィノア

フランスのグルノーブルのランチがとてもおいしかったのでご紹介

グルノーブルはフランスの南東部に位置し、パリからTGVで3時間ほど。

アルプス地方の都市です。

ロープウェイに乗ったが何も見えなくて降りてきた後、トリップアドバイザーで調べておいたビストロへ。

（残念ながらもう名前は覚えていない…）

かわいらしい店内です。

私たちが一番乗り。

メニューから前菜とメインを選び、ワインリストをチェック。

アルザスのリースリングを選択。

フレッシュなワインで、控え目な甘い香りと柑橘系の爽やかな果実味がありました。

前菜はシェーブル・ショー。

シェーブルとは山羊のチーズのことで、独特の香りと風味があります。

ショーは温かいという意味。

つまり温かいシェーブルチーズのサラダなのですが、大抵はバケットの上にチーズを乗せて焼いたものが野菜に乗っているのですが、ここではチーズパイになっていて、バターの効いたサクサクの生地と上に乗ったクルミがよいアクセントに。

野菜も新鮮で、今まで食べたシェーブル･ショーで一番おいしかったです！

連れはシャルキュトリーの盛り合わせ。

これもいろんな生ハムやサラミが楽しめて、豪華な前菜！

ハムの上にバターが乗っているのですが、私たちにはどうすべきなのかがわからなかった…。

シャルキュトリーとは肉の加工品のことで、生ハムや腸詰、パテなどの総称。

お肉の保存食です。

メインは白身魚の紙包み焼き

お魚はちょっと火が通り過ぎていた感が(^_^;)

味も少しぼやけた感じ。

フランスで魚料理が美味しいと思ったことがあまりないのですが、肉に疲れてついつい魚を頼んでしまう…・

付け合わせのグラタン・ドフィノア（じゃがいものグラタン）がとても良かった！

グラタン・ドフィノアは、フランスでは付け合わせによく出てきますが、ここのはパイ生地に詰められていて外はサクサク、中のじゃがいもは大きめのカットでホクホク♪

香りや食感が楽しめました。

表面が焦げた香りもよいアクセントに。

連れは羊のグリル

写真の角度のせいで、グラタン・ドフィノアの方が存在感がある(^_^;)

羊は臭みがなくて、柔らかくて、それでいて力強い肉の旨味があり、なかなかでした。

観光自体は雨にたたられましたが、食事は大満足のグルノーブルでした☆

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