16時から20時営業(ラストオーダー19時)
テイクアウトメニュー
焼き鳥丼1200円
そぼろ丼1200円
焼き鳥おまかせ4本1300円
焼き鳥おまかせ6本2000円
水炊き鍋2600円
本日終日満席で、テイクアウト対応もしかしたら難しいかもしれません。
水炊き鍋であればご対応できるかと思います。
さて、よく塩はどちらの塩ですか?と聞かれます。
能登半島の海水を使用し、平釜で炊いております。
ミネラルを多く含み複雑味があり、鶏の旨味を引き出し、体に良い。
人間の体が必要としているミネラルが含まれる塩は食卓塩(精製塩、塩化ナトリウム)と違い積極的に取る必要があります。
能登の塩田、加賀屋、宗玄を巡る旅がしたい今日この頃です。