思い描いた至高のタレ

師匠から受け継がれしタレを

どうにか昇華させようと試行錯誤

何度も何度も微調整を繰り返し完成

甘味旨味塩味苦味酸味

バランス１から見直し整え美味いの先へ

理想のタレが完成しました😁

管理が難しく常に微調整が必要ですが…

タレも塩も昇華し焼きも昇華し

パワーアップしたやきとり松山の味をつくね工房松として皆さんにお届けしたいと思います

是非一度お召し上がりください！

出来れば店内で

店内で焼きたてが1番美味しくいただけます