朝の支度も変わります。

ブログネタ：朝の身支度、何分かけてる？ 参加中

私、個人の朝の支度にかかる時間は…約40分。

わたし、メイクはあまりしないので、朝食の支度を入れてもこれぐらいですみます。

ただし…

移動販売のための、朝の支度が大変！

ヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ

タンクに、お水を入れる作業。

　持って行く量が多いので、これだけで少し時間がかかります。

冷蔵庫に保存しているお肉類を保冷バックに詰め込んで～。

忘れのもチェック！

何から何まで、毎日～持ち帰らなきゃいけないのって本当に大変！

少しでも気を抜くと、忘れ物をしちゃう

ひとつでも忘れ物が発生すると一日大変な目にあうのし、

ヘタをすると営業に大きな打撃を与えかねないため～チェックするのも慎重です

ちなみに…我が家はアパート２Fなので、野外に大型の冷凍庫は置けません。

なので実家に、冷凍庫と作業車両を置かせてもらっているので、実家でも朝の支度が待っています！

自宅で冷蔵物を詰め込むと、実家に向かって出発！

自宅から持ってきた荷物を作業車両に詰め替えて～冷凍庫からお肉をとってくる。

これが結構～面倒な作業

雨が降っり、風が強かった日には大変！

父親が、冷凍庫が置いてあるスペースに、立派な屋根をつけてくれたおかげで、冷凍庫を開けながらお肉を数えたり、取り出す作業はすごく楽になりましたが…。

盗難防止のために庭の一番奥に設置しているため、冷凍庫から～移動販売車両まで～何往復もして、荷物を運ばなくてはいけません。

結果、我が家の朝のしたくは1時間以上かかります。

しかも～朝からいきなり肉体労働。

私は一度帰宅して、家事を済ませます。

旦那さんはもっと大変！

現場についたら、お店を広げるのですが…。

まずは作業スペースに置かれてしまった自転車をどけて・・・。

車を設置。

ギューギューに詰め込んである荷物を降ろして～

お店の形をセッティング。

厨房スペースを作って・・・。

～など、など。

現場についてから、実際に 焼き始めるまでに1時間かかるそうです。

本当に大変なお仕事です。

だけど、この大変 朝の支度…今日まで！

☆(*^o^)乂(^-^*)☆ ヤッタネ!!

店舗営業になったら、冷蔵庫も冷凍庫もお店の中にあるのですから。

道具が常に同じ場所に置いてあって、

消耗品も、必要な時に、必要な分だけ、すぐに取り出せる環境…

それがどれだけ便利なことなのか。

移動販売をやったおかげで、このありがたみを重々感じます

ただし！

これからは～私個人の朝の支度に時間がかかりそう。

さすがに店舗内での営業ともなれば、少しはメイクもしていかなくては★

これからは、わたしもお手伝いする時間も増えますし、朝の支度の中に家事も組み込まれることになるでしょう。

11月から～朝の支度が大分かわるだろうなぁー。

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お手紙

狭山のスーパー内にて、お隣さんで営業していた

たこ焼と今川焼きをやっている、おじちゃん・おばちゃんにだけは、最後のご挨拶をしてきました。

この道~ウン十年の大ベテランさん。　教わることはたくさんありました！

そして、ものすごーく親切にして頂きました。

移動販売の現状を 過去～現在との違いを、細かく教えていただきました。

わたしが「次のステップへ踏み出さなくては！」と思えるようになったのもこの方たちのおかげでもあります。

この方たちには、本当にお世話になりました。

わたしが、熱中症になった時も ものすごく心配してくださって、熱中症対策などのアドバイスもしてくださいました。

何百回、何千回「ありがとうございます」を言葉にしても足りないぐらい感謝しています。

なので、お手紙を書きました。

最後の最後に、おばちゃんは、目に涙をためて、

　「せっかく仲良くなったのに、寂しいわ。でも頑張ってね」とやさしく私たちに言葉を残してくれました。

わたしも胸がいっぱい！

おじちゃん、おばちゃん、今度はお客様として、たこ焼きと今川焼きを買いに来るからね！

本当にありがとうございました。

狭山市での営業～最終日～

週末は、飯能市で営業ができるようになったため、

今日で 毎日に近い形でお世話になった

狭山市のスーパーさんでの営業が最後になりました。

私たちは今日で最後ですが、

本社とスーパー側での契約が、来月以降も交わされているので、代わりの方が来月から入る様になると思います。

ただ、まだこの場所を引き継げる人が正式に決まっていないそうで、配属人が決まるまであの間、スーパー側には「休日」という形で届けを出しているそうです。

混乱を避けるために、「最後の挨拶などはせずに普通にしていたください」～と本社から言われています。

（※私たち自身は、事前に「今月末で終業」～という話で本社から承諾を頂いております。）

なので、スーパー側のお世話になった人たちはもちろん、常連のお客様にも、教えずに去らなくてはいけません。

とても残念。

こういう状況になることは事前に聞いていたので、ここ数日間は、常連さんのお客様に出来るだけサービスさせて頂きました。

だけど、最後の挨拶が出来ないのは、やっぱり悲しいなぁ。

今日は、懇親の気持ちをこめて、「ありがとうございました！」と声を張り上げてこようと思います。

皆様！楽しい思い出をたくさん頂きまして、ありがとうございました！

台風

移動販売の営業…今月で終了するわけですが、

ずっと前からお願いしていた飯能市内にあるスーパーでの営業許可がやっと出ました！

30，31日。

(*゜▽゜ノノ゛☆おーーー！

最後の、最後に、良かった！良かった！

喜びも束の間。

(゜д゜；)え！？…台風が接近中！？！？！

最後の、最後に、なんてこったい！！！

普通に雨が降っただけでも営業が大変なのに、強風になったら営業すら出来なくなってしまう

どうなるんだろうー(((( ;°Д°))))

まだ、ドキドキすることが増えました。

はじめまして！

はじめまして！

11月初旬に、焼き鳥屋の店舗を構えることになり、毎日奮闘中の石川家でございます。

今月末までは、

狭山市内と飯能市内のスーパー店頭にて

移動販売 をしております。

なので、

店舗の内装・外装～工事の準備は11月からスタート！

オープンの日取りもまだ正式に決まっておりませんが、

少しずつ準備が進んできたので、この度、ブログも開設することにしました。

お店の場所は、

東京都羽村市栄町1丁目７－１。

「レストラン・ガスト」を背中にして立つと、

１００mほど前に「やきとり 福ちゃん」という看板が見えるようになります。

※看板は、オープン数日前に見えるようになる予定です(*^▽^*)

今日は、

保健所の立ち入り検査の日取りが決まりました。

居抜き物件をお借りするので

足りない道具をそろえて、掃除をすれば検査は通るはずなのですが…。

はじめての店舗～ということで、今からドキドキです。

さきほど、保健所の担当員さんから 確認の電話が来た際に

「福ちゃんですよね？」

～と声をおかけいただいた時はすごくうれしかったです。

移動販売では、「チェーン店名」だったので、

自分たちのお店～という感じで呼ばれるのは初めてだったのです。

福ちゃん～とは、

当店をご愛用頂けた方、すべてのお客様に「福が訪れますように」～と願いをこめて…。

そして、お子様からお年寄りまで愛されるお店を目指して、

～誰もが覚えやすい名前～をと考えて名づけました。

やきとり 福ちゃん、

どうぞ よろしくお願いします！