• S・H・ホコー（スペンサー・ヘンリー・ホコー）

• 梓川水乃（あずさがわ みずの）

• 面白いリアクションの数々

• 焼きたてジャパンのアニメ製作はサンライズ

• ホウキ雲を聴こう

• 天国に行けるパン

• 霧崎と並ぶ二大巨悪「梓川雪乃」

• サンピエールのオーナー「霧崎雄一」

• パンタジア総本店の支配人「マイスター霧崎」

• 菓子パンの神様で編み物が得意な男『模糊山剛』

• 武士でありながら、史上最年少のパン製造技能士一級の実力者「諏訪原戒」

• 日本最大のサーカス・木下隊サーカスの御曹司「木下陰人」

• リアクションとパンに対する執着心は誰にも負けない「黒柳亮」

• アフロヘアーどこからどう見てもヤクザ。でも松代健は店長で日本一のフランスパン職人

• もう一人の天才、冠茂（かんむり しげる）

• 可愛いけど、全然目立たないヒロイン「梓川月乃」

• 突っ込み、リアクション担当。弟、妹の思いの関西人で努力家「河内恭介」

• 天才パン職人「東和馬」太陽の手を持つ少年。本当の武器は「常識にとらわれないユニークな発想」

• 焼きたてジャぱんの物語

• おいしいパンを作る少年の夢はいつか「ジャぱん」を作ること

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