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11月12日（火）焼鳥修は2019年237戦目の今日も元気に営業です！

良い酔い天気の火曜日！今日は早朝から南部市場へGO(^O^)

まずは市場へ。雲丹、白子、まぐろのすきみ、白モツ等を仕入れ

となりのAVEへ！広い店内で様々な食材を更に仕入れ焼鳥修へ！

と言う事で、雲丹のせTKG復活＆白子ポンズ＆まぐろすきみ盛り！

そして国産の白モツで薫さんが絶品のもつ味噌煮込みを仕込み、

更には、本日私が仕入れた牛のアウトサイドで極上牛ハラミ串も

仕込みました(^O^)今日はいつも以上に色々やっちゃってます（笑）

予約も少ないので今夜お時間ある方は是非お越し下さい(^O^)

これは絶対に美味いっす！

・極上牛ハラミ串 350円

柔らかく弾力のある肉質に上品な脂！19本ご用意致しました(^O^)

そして薫料理長絶品の！

・白モツ味噌煮込み 500円

最高に美味いっす(^O^)なくなり次第終了です！

台風19号被害復興支援酒！

・新政エクリュ2014 復興支援酒 90ｍｌ 650円 1合 1300円

10月に起きた台風19号被害の復興支援酒です！蔵内熟成されたエクリュを飲んで復興支援です！

おいし～い冩楽(^O^)

・冩楽純米吟醸なごしざけ 100ｍｌ 650円 1合 1100円

はずれがない冩楽！これまた美味いっ！

またまた白鶴錦が・・・！

・くどき上手純米大吟醸白鶴錦 100ｍｌ 800円 1合 1400円

白鶴錦を33％まで高精米！贅沢過ぎる味わいを是非！

今年もこの時期がやって参りました！お待たせ致しました(^O^)

・芋焼酎安田 550円

最近ライチの香りが特徴的な焼酎が増えてきておりますが、この安田が元祖でございます！今期の安田が飲めちゃいますので是非お越し下さい！

日本酒も大分入れ替わっております！その中から・・・

・加茂錦荷札酒槽場汲み愛山 100ｍｌ 700円 1合 1200円

・加茂錦荷札酒槽場汲み酒こまち 100ｍｌ 650円 1合 1000円

良い酔い賀茂錦がやって参りました！若き杜氏が醸す上品な荷札酒をお楽しみください(^O^)

つぼみがやって参りました(^O^)

・蕾千本桜芋焼酎 550円

柳田さんのとこから令和元年の新酒がやって参りました(^O^)これまたお湯割りが最高です！

令和元年のフレッシュヌーボーを今夜は是非ご堪能下さい(^O^)

・白アルガーノ甲州 2019 グラス 500円ボトル 3500円

・赤アルガーノベーリーA 2019 グラス 500円ボトル 3500円

白の生産数は14000本！赤の生産数は8000本！各12本ご用意致しましたので美味しい日本ワインのヌーボーをご堪能下さい(^O^)

お湯割りが超お薦め！

・杜氏潤平新酒無濾過 550円

やって参りましたよ！潤平さんの令和元年1発目の新酒でございます！是非お湯割りで！

ライチの香りが特徴的な芋焼酎を是非！！

・MARCO（まるこ） 550円

・DAIYAME（だいやめ） 550円

・Flamingo（ふらみんご） 550円

この3種芋焼酎なのですが、ライチの香りが漂います！芋焼酎苦手な方でもソーダ割りにしたらめちゃくちゃ美味しいと思います(^O^)先日鹿児島に行った時に現地仕入れした焼酎です！是非(^O^)

今日も色々やっちゃいます！そして、いよいよこの季節が・・・！

・真ダラの白子ポンズ 780円

お待たせ致しました！今後も入荷があればやっております(^O^)

ピリ辛復活！

・ピリ辛やげん軟骨 650円

旨辛の味わいです(^O^)ひざよりやげんが最高です（笑）

限定復活！

・白レバーパテ 600円

バケット6ヶ付き！なくなり次第終了です！

いよいよやっちゃいます！

・銀杏串 200円

お待たせ致しました(^O^)当店の銀杏串は皮を剥がずに焼いて提供させて頂きます。銀杏は皮付きが美味いっす！

大好評の牡蠣串今夜もやっちゃいます！

・牡蠣串 350円

生牡蠣を串に刺して炭火で炙ります(^O^)

大好評薫さんの絶品の鶏チャーシュー！

・鶏チャーシュー 650円

とろける美味さでございます。鶏モモ肉を使用した自家製鶏チャーシュー！是非(^O^)

今日も焼鳥屋の豚の角煮が美味いっす(^O^)

・豚の角煮 600円

トロトロの豚バラをご堪能下さい！

辛味噌が・・・

・鶏皮辛味噌和え 450円

辛い一品メニューも始めちゃいました(^O^)ビールと是非！

この一品はバエますよ（笑）

・ほうれん草の月見おひたし 550円

ほうれん草のおひたしに、八ヶ岳卵の黄身をのせて！美味いっす！

さっぱりと！

・鶏ときゅうりの梅肉和え 550円

ムネ肉とささみときゅうりとみょうがを自家製梅肉で和えた一品！

極上の裏メニュー！

・八ヶ岳卵のダブル親子丼 1000円

溶いた八ヶ岳卵に炭火で焼いた鶏モモ肉を、とろとろの状態に最後に又八ヶ岳卵の黄身をのっけて完成！最高です(^O^)

小牧の梅酒飲めます！

・小牧の梅酒 600円

この梅酒を造ってる小牧軍団の蔵人さん達と飲ませて頂きましたが、果肉入りで最高でした(^O^)ロック、ソーダ割りでどーぞ。

新たに焼酎蔵が限定で醸すクラフトGINを仕入れちゃいました！

・KOMASA GIN 桜島小みかん 750円

・KOMASA GIN ほうじ茶 750円

蔵の師魂の小正醸造が醸す限定GIN！スッキリ爽快の桜島小みかん！茶葉の香りを感じる安らぎを与えてくれるほうじ茶！西酒造の尽と共に飲み比べもお薦めです(^O^)ソーダ割り＋50円！

ソーダ割りが抜群に美味い尽！

・JAPANESE CRAFT GIN 『尽』 750円ソーダ割り＋50円

焼酎蔵、西酒造が造るクラフトジンの尽！爽やかな香り、ソーダ割りが超お薦め！このソーダ割りを飲むと虜になっちゃいます！是非！

令和元年の新焼酎第一弾が着弾致しました！

・伊勢吉どん令和元年新酒 500円ソーダ割り550円

いよいよやって参りました！小牧さんとこの新酒でございます(^O^)今年もおもいっきり濁っております！お湯割りがお薦めです！

そして今日もさっぱりメニューを！

・きゅうりとみょうがの浅漬け 500円

暑い日にさっぱりシャキッとしたおつまみはいかがでしょうか(^O^)

暑いのでネバネバな美味過ぎる一品を！

・ねっく納豆まみれ 600円

ねっくに大量の納豆を！これが美味過ぎます！ブログ限定！

懲りない寝坊っ社長が大好きな裏メニュー！

・やまゆりポークの生姜焼き 1380円

薫さんにお願いすると今日も作ってくれると思います（笑）裏メニュー！

大好評頂いております！

・やまゆりポークのロースステーキ 150ｇ 1380円

柔らかくジューシーなやまゆりポークの炭火焼ステーキ！最高(^O^)

そして更にやまゆりポークの・・・！

・やまゆりポークのソーセージ 580円

肉汁ジュワ～っ！ハーブ＆プレーンの2種をご用意しておりますので、どちらかをお選び下さい！

青森県産十和田の馬刺し！

・青森県産馬刺し盛り　1800円
赤身・上霜降り・レバー・コーネの4部位が楽しめます。相当馬いっす！

宮崎の杜氏潤平を醸す蔵元工藤さんがご来店下さいました！

毎度ご来店の際に修をバックに・・・カシャ！嬉しいな～(^O^)

渡邊酒造の渡邊潤也さんもご来店下さいました（画像右）

焼鳥修後援会長朝倉夫妻も顔見知りと言う事でご来店頂き萬年を

飲みまくり、盛り上げて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

秋田県の日本酒蔵の山本さんもご来店下さいました！　

山本さんはスゲー優しいんです(^O^)又お待ちしております

焼鳥修アプリが出来ました！アプリにはその日限定の裏メニュー、

お酒の入荷情報、更には、割引特典を必ず実施しております！まだ

アプリ会員ではない皆様！焼鳥修アプリのダウンロードを是非(^O^)

『焼鳥修アプリで検索！』宜しくお願い致します(^O^)そして焼鳥修

アプリにはスタンプ機能もございます(^O^)ご来店頂き4000円以上の

お会計で1スタンプとなります。そのスタンプを貯めて頂きますと

10ポイントで私からの特典。20ポイントでかおるさんからの特典がございます！その特典とは・・・

10ポイントで500円割引修札。20ポイントで1000円割引薫札。の特典がございます。次回来店時に使って頂いても良し、家宝にして頂いても良し（笑）と言う事で焼鳥修アプリを今すぐダウンロード、宜しくお願い致します。

焼鳥修ではイチローズモルトが飲めちゃうんです！

・イチローズ・モルト　左3酒　シングル　800円
・イチローズ・モルト　秩父　シングル　1000円
・イチローズ・モルト　グレーン　シングル　650円
イチロー好きな皆様お待ちしております！ブログ限定！

熊本県の美味すぎる球磨焼酎！大石＆れせな＆わいわい家(^O^)

・礼世奈（れせな）　90ｍｌ　500円
大石酒造杜氏さんの娘さんのお名前です。可愛い娘さんの様に、ほんのり優しい香り豊かな米焼酎です！大石琥珀熟成米焼酎も美味いんで是非！わいわい家は安納芋の焼き芋焼酎です

私が大好きな宮崎の蔵元の・・・！

・宮崎県　渡邊酒造場　萬年　芋焼酎13酒
全て飲めます。今では造られていない銘柄も多々ありますので、全国の萬年ファンの皆様是非お越し下さい。100周年、大地の夢、ヒノヒカリ、大古酒はなくなり次第終了です！

全国でも中々取り扱いが出来ない超レアなサッポロ黒ラベル！

『サッポロパーフェクト黒ラベル』

覆面調査員による13項目の審査と店の雰囲気、接客対応などの

トータル的な審査を全てパーフェクトにクリア(^O^）

そしてサッポロビール株式会社横浜支社長様から贈呈されました

『パーフェクト黒ラベル提供店の認定書』

店のど真ん中に飾らせて頂きました(^O^)凄くいいっす（笑）

やっぱね、ど真ん中に飾っとかないとね(^O^)

薫社長が上手く飾って下さいました。素晴らしいですよ～！

『焼酎のソーダ割り文化』！！！

を金沢文庫から流行らせていけたら嬉しいですね(^O^)

金沢文庫の飲食店の皆様何卒宜しくお願い致しますm(__)m

そんな中から黒木本店さんのＮＥＷ㐂六の紹介！

・㐂六（きろく）　本格芋焼酎　ソーダ割　90ｍｌ　550円
㐂六のソーダ割りを宮崎で蔵元さん本人に作って頂きました。炭酸で割っても香りよく相当美味いっす！是非お試しください。その他にも芋、麦、黒糖、米、など本格焼酎のソーダ割りもお薦めですので、どんどんハイボール的な感じで飲んでみて下さい。

納豆好きにはたまらない、ブログ限定串っす！

・ささみ納豆スペシャル串　300円
たんまりと、納豆を、これでもかという位、納豆を（笑）

金沢文庫の立花豆腐店の厚揚げに納豆が美味いっすよ！

・厚揚げ納豆　500円
厚揚げと納豆のコラボレーション！厚揚げは文庫の立花豆腐店さんの厚揚げ！

かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！

・明太子麺　900円
パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！

焼鳥屋なんで〆に鶏そぼろのキーマカレーはいかがでしょうか！

・鶏キーマカレー　750円
鶏ひき肉キーマカレー！これが抜群に美味いんです！

鶏キーマカレーの混ぜそばバージョン！

・鶏キーマカレー麺　750円
吉田製麺店の自家製麺に、焼鳥修の鶏キーマカレーを！ブログ限定！

カレー裏メニューパート1！どうでしょう？

・牛すじオムチーズカレー　850円
薫社長が作るんで間違いないっす（笑）ブログ限定！

カレー裏メニューパート2！麺でやっちゃいます！

・合いがけカレー混ぜそば　900円
大変美味しいと、嬉しいお言葉頂きました！牛すじカレーに鶏キーマカレーの合いがけカレーまぜそばっす！ブログ限定

カレー裏メニューパート3！

・牛スジカレーつけ麺　温泉卵＆チーズ　900円
カレーの辛さが、更に食欲をあおります。麺に絡みまくります。最高！ブログ限定！

※本日11月12日（火）現在の空席情報！

当店の座席数満卓で30名様

（6名様テーブル2卓。4名様テーブル1卓。3名様テーブル2卓。カウンター10席）

6名様テーブル席、2卓空いております！

4名様テーブル席、1卓空いております！

3名様テーブル席、2卓空いております！

カウンター席、6席空いております！

ご予約は045-781-7005まで宜しくお願い致します。

極上牛ハラミ串！白モツ味噌煮込み！今日も色々やっております(^O^)