こんばんは。
●夫のお母さんのあと混ぜごはん
お母さんの混ぜご飯。
お母さんは、たぶん出汁と、
こちらを入れて、
あと混ぜ、って面白い！！！
こんな感じで
そちらは、こんにちは。
ヤイサンです。
今日の、
参考にならないお夕飯、は、
●自家製ピクルス
●黒酢ベースの蓮根の煮物
●茎わかめの味噌汁
●カニクリームコロッケ
●さつまいも
●トマト
でした。
ごぼうと鶏肉、人参を、
甘辛く、くたくたまで
煮ておいて、
少し、煮出汁を残すくらいで
火を止めて、
水少なめで炊いたごはんに
具を入れて、
ごはんの、硬さをみながら、
出汁汁を入れるだけ。
お酒、醤油、砂糖、1:1:1なかんじ、かなー？
味醂もかな？
とりあえず、醤油、砂糖、を多目！
とりあえず、甘辛く。
くつくつ、煮る。
わたしは、いつも日本の出汁のおばちゃんがくださる、貴重な、
たぶん、お母さんのより醤油と砂糖控えめ。
お母さんの味通りに作ったり、
少しヘルシーにしたり
※🇺🇸は、ほかのごはんが甘辛すぎるからね、、、
とりあえず、
これも、目から鱗で、
結婚するまで、
あと混ぜする混ぜご飯を、
知らなかったわたし！！！
もしかしたら、わたしの母もやってくれていたのかもしれないけれどね🍚
🍚最初から具を混ぜて炊く、
炊き込みご飯の方が
頭にはあったの！
なので、
かたく炊いたつもりのご飯でも、
ごぼうと鶏肉、人参のだし汁を
入れすぎちゃうと、
ちょーっと水分を吸って、
お米がいつもより柔らかくしあがったり！
そのごはんも大好き
いつも、作ると、お父さんとお母さんにご報告。
少し味は違うかもしれないけれど、
夫はいつも
おかわりしてくれるよ！
わたしが、わたしのお母さんのごはんを食べたいみたいに、
夫もお母さんの味、食べたいよね🍚🍚
🍚🍚そして、
このごはんを食べると、
お母さん！おいしーーーーい！！！と、
三杯も、四杯も、おかわりをするわたしを、
嬉しそうに、もっと食べれるだろ？おかわりしたら？
と、いうお父さんと、
それを嬉しそうに見ていたお母さん、
その時の家族の空気が嬉しくて、
ごはんが美味しくて、
お腹いっぱい食べた夫のあの実家のリビングを
思い出して、きゅん、とする。
みんなで、おかわりした、
お母さんの味の、お夕飯でした。
読んでくださって、ありがとう。
いつも、ありがとう。
では、また。
