予想外のお弁当と、今日の成功したパクチー豆腐サラダ。

こんばんは。

そちらは、こんにちは。

ヤイサンです。

今日は、

次女と長女を、

7時と8時に学校に送らなくてはならなくて、忙しい木曜日。

【いつもは、みんな🚌】

そこで、お弁当は作る予定がなかったのに、

サンドイッチでいいから、

持って行きたいー！と言われ、

昨晩の夕飯の残りのジャガイモサラダで、

●ジャガイモサラダとチーズのパン

●ブロッコリーと人参、ひじきの明太子和え

●カレーレンコンの揚げ物

●スクランブルエッグ

●トマト

でした。

夕飯ののこりばかりだったけれど、

喜んで持って行きましたよ。

あと、オレンジ。

そうそう、

今日も、リンに教えてもらった、

ベジタリアン中華バッフェに

お友達と行きましたー！！！！もう常連。笑

くうーーーーー美味しいー！！！！

左上のまるいのは、胡桃の餡でした！！！

今日連れて行ったのは

ここには、はじめてのお友達！

大絶賛してくれました！！！

自分が紹介した店を気にいってもらえるのは、
とっても嬉しいですよね。

どれもこれも、本当にお肉を使ってないの?と思ってしまうようなものばかり。
あと、たくさんのパクチーが使われています。
アメリカではパクチーがとっても安いので、

思わず帰りに韓国系スーパーでパクチーを買って帰りました。

そして、夜ご飯に！！！

●自家製塩レモン

●自家製酢玉ねぎ

●そうめんのつゆの素

●魚醤

●ゴマと大豆のオイル

で、

豆腐のパクチーサラダを作りました！！

パクチーの良い香りー

魚醤は、アメリカに来て、中国人のお友達に出会い、常備するようになりました！

そして、

右側のオイルをごま油の代わりに買いました！！

ごまと、大豆、だそうです。

香りがすごく良かったです。

今日のお夕飯。

●ネギと砂肝炒め、ニンニク、塩胡椒、魚醤、酒

いつも、砂肝だけを炒めていましたが、長めのネギを最後に入れるの大成功でした！

彩も綺麗になりました。

豆腐とパクチーのサラダ。

ドレッシングを作った後に、

クックパッドをしらべたら、

味玉をのせていて、

とってもおいしそいうだったので、真似しました。

ゆで卵を、

めんつゆ、魚醤、みりん、に漬けました。

あとは、

買ったら、中が、かすかすだった、残念大根、、、を

🇺🇸よくあるある。。。。

大根餅にしました！！！

もっちもちで、ニラの香りも良かったです。

あとは、

クコの実、青梗菜、たまねぎ、わかめ、人参の中華スープ。

こちらも、コンソメに、魚醤をいれるだけで、

中華スープになります！

このサラダ美味しかったー！！！！！！！！

あした、お友達のお家に招待されているから、また作ろうかな？

そんな、お夕飯でした。

では、また。