カナダ
に関西人の友人
がいます。
毎年この時期にマツタケ
の話題がでます。
カナダのマツタケはジャンボで白いそうです。香りが良くて美味しいとのこと。
今年の夏は雨
が少なく、心配していたけど、収穫出来て焼いて食べたと
メールに書いてました。但し虫が入っていたそうです。
マツタケに虫が入ってるって想像したこともありません
。
でもスーパーで売られているタモギ茸（黄色）の天然ものを頂いたことがありますが、白い小さな虫がうじゃうじゃいました
。
塩水につけて虫
を這い出させるのですが、その後の水洗いがなんともキモチ悪い
。でも幸か不幸か近視ですので、虫がリアルに見えませんから
大丈夫でした
（笑）
天然
ものと栽培では味・香りに格段の差があります。
昨日、スーパーでキノコ類が1パック
57円で売ってました。虫も入っていませんし私の懐具合にぴったり
。