一緒にお味噌を楽しみませんか♡

イベントのご案内です

【味噌で元気！プロから教わる手づくり味噌＆手軽に美味しい味噌玉づくり】

　日本に古くから伝わる味噌は、調味料としてだけではなく私たちの健康に欠かせないものです　

腸の環境を整えて免疫力を高めることで、風邪やインフルエンザなどのウイルスから体を守り、

お肌も美しく調えます

今回はプロにコツを教えて頂きながら最高においしいお味噌をみんなで楽しく仕込みます

また、味噌玉はお湯を注ぐだけで手軽に美味しいお味噌汁ができ、

見た目もかわいいので日々の食事やお弁当などにもお勧めです

お味噌生活で、美味しく健康に過ごしましょう！！

日時：令和２年１月２５日土曜日　１３時～１６時

場所：北ふれあいセンター（岡山市北区谷万成2-6-3３）

募集人数：２５名（小学生以下のお子様は保護者同伴でのご参加が可能です）

参加費：５０００円（３．４ｋｇの味噌、味噌玉６食　持ち帰り）

※樽が必要な方　別途５００円

１３：００　開会　

　　～味噌と健康についてのミニセミナー　

　　講師：野菜ソムリエプロ　三宅　八重子

１３：３０　味噌作り教室

　　　

講師：まるみ麹本店　　

          代表取締役社長　山辺　啓三氏

１５：００　味噌玉づくり教室　　

講師：野菜ソムリエプロ　三宅　八重子

お申込み、お問い合わせはメールでお願いいたします（締め切り１月２０日）　　

アドレス：vgful_okayama★yahoo.co.jp

★を@に変えてご入力ください

①お名前（お子様とご参加の方は年齢と保護者の方のお名前もお願いします）

②ご連絡先（緊急のご連絡のつくお電話）　
 

※２日以内に返信のない場合は、再度お問い合わせください
※キャンセルの場合は２日前までに必ずご連絡下さい

前日キャンセルの場合半額、当日キャンセルの場合は全額ご負担頂きます

ご参加、お待ちしております

１２月の料理教室

１２月のお料理教室は

クリスマスパーティー

どーーーーんと丸鷄を用意しました

もちろんご家庭では、骨付きの足で良いですよ

レモンの皮とレモングラスで蒸したチキンは、しっとりで良い香り〜

付け合わせのお野菜も一緒に蒸します

さらに、ポタポタと滴り落ちる鶏の旨味をキャッチした蒸し器のお湯の中にたっぷりお野菜とひよこ豆を入れて、スープの出来上がり

蒸し器１つでぜーんぶ出来ちゃいます

ご飯に添えたのは、プロッコリーと人参の２色のマッシュポテト

こちらも蒸し器で一緒に蒸したものをクリーム状にしています

そして、デザートは

米粉のクッキーです

乳製品、白砂糖、小麦不使用

身体に優しいおやつです

きな粉とココアの２色

生地をコネコネして、麺棒で伸ばして、

型抜きして天板に並べて・・・

とっても楽しそうに作られてました

やっぱり、お菓子作るのって、

みんな笑顔になりますね

とっても明るくて楽しい生徒さんたちがご参加下さり

私も、本当に良い時間を満喫させて頂きました

ご参加下さったみなさまに感謝です

食べ物のチカラ

昨日はお友だちのお家でクリスマスパーティーでした

元パティシエールのお友だちがケーキを担当

さすがです

そして、お料理は私が

参鶏湯風のお鍋を用意しました

鶏ガラからスープを取って、

骨付き鶏、昆布、にんにく、生姜、なつめ、くこの実、高麗人参、黒米をコトコト煮込んで・・・

大根、人参、白ねぎ、キャベツ、お野菜をたっぷり入れて、出来上がり〜

これ、大切なお友だちのために

心を込めて作りました

実はお友だちの一人が病気と打ち明けてくれて

今、食べられなかったり、起き上がれなかったりする時もあって

でも、一生懸命、回復に向けて頑張ってて

少しでも彼女の力になれたらいいな、と

魂を込めて作りました

彼女は、本当に美味しそうに、

幸せそうに、

沢山食べてくれました

食べやすいように添えたレモン塩と山椒塩は

彼女の故郷のお塩を使ったのですが、

それが彼女の身体にも心にも沁みたようで

そして今朝、

体がポカポカ温まって、

夜もぐっすり眠れて、

ちゃんとお通じもあって、

何より元気！！

と、何より嬉しいメッセージが届きました

大切な人のために

心を込めてお料理を作る

家族のために作るお料理もそうであるはずなのに

日々意識が薄れてて

大切な事を気付かせてくれた友人に感謝です

食べることは生きること

毎日を丁寧に生きる

流されないように、しっかり意識していきたいです

１１月のお料理教室

急に冷んやりと空気が冷たくなり

足の冷えを感じる方も多くなってきました

１１月のお料理教室では

体を温めて、腎を労わるお料理を

茶色いです

ご飯はあずき玄米

ごま塩を添えて

私は腎が弱いので、小豆は欠かせません

デトックス、むくみ解消には抜群の効果を発揮します！！

そして、にんじんのポタージュ

実は、ご主人に玄米を食べさせたい、という生徒さんがいらっしゃり、このポタージュにしました

玄米ご飯でとろみ付けすると、軽くて優しいポタージュに

これなら、主食が白米でも、玄米食べてもらえます

主菜は、根菜ハンバーグ

鶏むね肉に、にんじん、ごぼう、れんこん、白ねぎ、さつまいもを合わせて焼き上げ、

りんごのフルーティな和風ソースをかけます

少し大きめに切ったさつまいもがほっこり美味しい秋のハンバーグです

付け合わせは、根菜の蒸し煮

ごま油とちょっとのお塩が、野菜の美味しさを引き立てます

デザートは柿の蒸しパン

米粉でもっちりとした仕上がり

柿は体を冷やすのですが、蒸しパンでホットな柿はジャムみたいなアクセントに

りんごの紅茶も添えてみました

食材の効能を活かした食事を取っていると、冷えや病気から、体を守ることができ、

冬を元気で快適に過ごせます

１月からの岡山ガスショールームアスパラガス 料理教室は、ただ今受講生募集中です

086-223-5195

基礎から学べる

旬の野菜をより美味しく調理する

ワイワイ楽しいお料理教室です

ご参加、お待ちしております

１０月のお料理教室

岡山ガスのショールーム アスパラガスでのお料理教室は

３ヶ月単位でお申込み頂く形で

１０月からまた新たな生徒さんも加わって

新鮮な雰囲気に

妊婦さんになる度に有休を使ってご参加くださる生徒さんは、なんと4人目のお子さんがお腹に

こんな嬉しすぎるびっくりからスタートした１０月のお料理教室

秋は空気が乾燥して、朝晩の空気がひんやり

なので、体を潤し温めるメニューです

ごはんは、長芋とゆり根を鶏ガラで取った出汁で炊き込みごはんに🍚

昆布と鶏の髄は血をつくり体を温める最高の食材

長芋とゆり根でほっこり潤うごはんに

メインは鶏と秋野菜のみぞれ甘酢漬け

揚げ物＋大根は消化を助ける組み合わせ

秋の味「辛」を摂取する意味でも生の大根はおススメです！

にんじん、レンコン、さつまいも、きのこ、

お野菜もたっぷり〜

お出汁には先日ご紹介したカネソ２２さんの無添加のだしパックを使いました

濃いめに出してしっかり出汁を効かせることができるのは、だしパックならでは

副菜は、大根と春菊のごま味噌和え

これまたカネソ２２さんの

粉末煮干しを加えて、風味も栄養もＵＰ

汁物は、里芋の和風ポタージュ

豆乳と白味噌仕立てで優しい美味しさ

デザートはにんじんケーキ

やはりガスオーブンだとしっとり焼けるー

岡山ガスのショールームなので、ガスコンロ、ガスオーブン、ガス炊飯器と、設備は万全です

まもなく1月からのお料理のお申込み開始です

食で体を整える

体はみんな違うし、

日や時間帯によっても違うから、

その時に自分に合った食時にする方法を身につける！

そうすると、体が整い

お薬に頼ることも少なくなり、

冷えや疲れも解消されていく・・・

妊活にも

やりたいことができるのも

健康だからこそ！！

楽しく一緒にお料理しませんか

皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています

”なりたい自分になる♪メンタルコーチングセッションモニター募集”

UMI 同期のちーちゃん

情報収集能力が非常に高く、

しかも上へ、上へと、色んな資格を取って

その内容をシェアしてくれて、

私をグイグイ引っ張って行ってくれた、恩人です❤️

彼女が、今年2月にこんな記事を書いてました

ペイフォワード 企画

恩送り

受け取った方は、

１〜３人の方にその人が出来る事で、

好きなことや得意なことを贈り物にする

そして、ちーちゃんがこの中から選んでね

という選択肢の中の１つが

メンタルコーチング

な、な、なんだ

そんな事までできるのか

彼女は本当に色んな事を学んで、人の心を豊かな世界へと導いていくスキルを沢山持っているのです

で、そのメンタルコーチングをすぐにお願いしました

ちーちゃんは、その時々でまるで別人のようで

時にはとても奥ゆかしく微笑み、

時には超ハイテンション、

時には妖精のように小さく感じ、

時には・・・なぜか戦闘態勢

そして、このセッションでzoomに映し出されたのは

ろうそくのように

ほんのり明るくて温かいちーちゃんでした

セッションでは差し出されたカードの中から私が選ぶのですが

もう、どこまで私のことを熟知しているの！？

と思うほど、一糸纏わぬ私の心を実況された感じで

もう、抵抗できませんでした

自分が傷つかないように、と心に張った嘘のバリアを剥がされて、

本当の心に寄り添う事が出来ました

さらに・・・

最後に、「これからやりたい事」を一緒に描いてくれて、予祝まで

こっちに進むといいよ！

真っ暗な中、足元を照らして

道を見せてくれたようでした

そして８ヶ月後・・・

ちーちゃんと一緒に描き、予祝した

講演会が実現しました

頭の中で描いたビジョンは、コレ

本当に嬉しいびっくりです

これまで何度も講演会の講師をさせて頂きましたが、

今回は時間が短い中で、濃厚にお伝え出来たと思います

それをちーちゃんに伝えようと、

最近どんな様子かな？と、ちーちゃんのブログを見たら、この記事

なかなか感想を送れてなくて、ずっと気になってたけど、

タイムリーに、最高の形で感想を届けられたかな

なりたい自分になるための第一歩

超オススメです

素晴らしい出会い☆

１０月１９日土曜日に公開講座の講師で呼んで頂いた、玉野市食育推進協議会主催の食育イベント

朝一番は、ステージで、協賛メーカーさんのミニ講座とエクササイズ

その企業の一つが笠岡に工場を持つカネソ２２さん

お出汁の旨味についてのお話だったのですが、

その商品がこちら！！

だしパック

ティーバッグの中にお出汁になる素材が入っていて

お湯で簡単に良いお出汁が取れるスグレモノ！！なのですが

なんと、こちら！！

国産素材使用な上に

化学調味料、食塩、無添加！！

なんです

アミノ酸はもちろん、化学調味料には分類されませんが「酵母エキス」も入ってない

安心のだしパックなんです

しかも１０パック入り

開封したら鰹などの酸化が気になるけど、高級なお出汁は大切に使いたいし・・・

だけど、１０パックなら早く使いきれますね

昆布は北海道、いりこは瀬戸内、しいたけは大分、鰹は静岡、などなど・・・

ほんと、もう、良い素材を使っていらっしゃるんです！！

さらにもう一つ！！

こちらの粉末煮干し

粉末煮干しと言いながら、干し椎茸、昆布、鰹も入ってて

この細かさ！！！！！！

これは、味噌玉に最適

もう、こんな商品を待ってました

ほんとに嬉しすぎる出会いでした

これから色んなお料理に使ってみようっと

ネットでお取り寄せも出来ますよー

朝から心がじわーっと温かくなりました！“親が育ちそびれている部分。”

私が学んでいるUMI カウンセリングの講師をされているかせゆきさんの記事です

私の人生で出会うことのないはずの幼稚園の先生の言葉が、

ゆきさんのフィルターを通した発信によって物凄い浸透しやすい形で私の心に沁み込んで行きました

「親」って、子供のお手本となる姿でないといけない

・・・と、どこかで「正しいを選ばなきゃ」

って力が入っていました

だけど、子供の言動で、私のできてない部分に気づかされて、自分を守るためにイラっとする

そのイラっとする事こそ、子供が気づかせるために見せてくれてるんですね

私も、育ちそびれた部分を成長させてもらってる

できない事もあっていい

そう思えたら、張りつめていた心の力が緩んで、じわーっと温かくなりました

昨日も本気で８歳の息子とぶつかったばかり

これからも、育ちそびれている部分をグイグイ攻めてくるんだろうなー

そう思うと、笑いがこみ上げてきます

が・・・、お手柔らかに

食育セミナー

玉野市食育推進協議会主催の

『食育セミナー』に講師で呼んで頂きました

前日には試食用のにんじんケーキを

地元の栄養士さんと栄養委員さんにお手伝いいただき、３００人分焼き上げました

キレイなオレンジ色のケーキが焼けました！

乳製品、白砂糖、小麦不使用

玉野のもちきびとくるみの入った栄養満点ケーキです！！

にんじんを蒸し煮してから加えると、甘みがぐっと引き出され、鮮やかなオレンジ色に✨

せっかくなので、蒸し煮のにんじんをお味見して頂いたら、

「特別な人参なんでしょ？」

とか

「甘みを加えて煮たの？」

とか言われて、

「いえいえ、ごく普通の人参です」

と言う気持ち良さ

お野菜は調理法で甘み、旨み、香りなど、美味しさをグイグイ引き出せるんです

それがお伝えできたらもう嬉しい

さて、食育セミナーの会場では、カットして３００人にお味見していただきました

にんじんが苦手という方も、美味しく食べてくださり、感激！！

そして講演会では、食べたものが体を作ること

なりたい未来を創るためには、健康であることが大切だということ

日本の伝統食を中心にした食生活が私たちの体には最適だということ

ご飯とお味噌汁を食べよう！！

といったお話をギューーーーっと詰め込みました

一つでも心に響いていたら嬉しいな

スタッフの皆さん、来てくださったお客様、本当に温かく迎えてくださり、

益々玉野が大好きになりました

さらに

このイベントで素晴らしい出会いがありました

長くなるので、また明日

自分の心に正直に・・・

庭に出たら・・・

ん？

と〜〜〜っても良い香り

香りを辿っていくと

キンモクセイ

この秋、2度目です

こんなの初めて

大好きな甘〜〜〜い香りをいっぱい吸い込んだら、

涙がドバーーーーッと溢れた

私の心、傷ついてたんだな、と気づく

色んな理由を言い聞かせて

大丈夫、大丈夫！！って

自分に我慢をさせていました

もう一度咲かせる力を送った主・・・

心当たりがあります

おかあさんといっしょに出てくる

ありがとうの花

が、頭の中をぐるぐる回っています

自分の心に正直に

悲しいときは悲しい

泣きたいときは泣く

思い出させてくれたキンモクセイの香りに感謝です