初カルボール

先日レシピブログさんイベントで、料理研究家ヤミーさん「カル・ボール」試食会参加してきました

カルボールは、カリフォルニアの代表的なお米:カルローズを使って作ったレシピです

まず初めにアメリカ大使館の方やお米の生産者さんの挨拶があり、今回使用するカルローズというお米についてお勉強です

アメリカってデカイなーと感心するばかりでしたわ

そしていよいよヤミーさんのよるお料理の実演と試食会

こんに素敵なお料理が完成

右から時計回りに、コブサラダ風カル・ボール、ガスパチョスープボール、サルサライスのスパイシーサラダボウル、おコメとチョコレートのタルト

これ全部カルローズを使用したレシピで、もちろん完食

どれも美味しくて感動

最後にはお土産も頂いちゃった

カルローズのお米とボウル＆スプーンとレシピブック

ちょっと重たかったけど嬉しい重さ

このカルローズはリゾットなんかに適しているかもね。日本のお米の様に、ご飯とおかずで頂くのではなく、具材と一緒に混ぜたり調理したりするのが合うみたい。

早速リゾット作ってみましたよ

頂いたボウルに入れたから見た目リゾットぽくないけど

ま、味は良かったです

とっても楽しい試食会でした

☆りんだ