塩と卵白を混ぜたのを肉にまんべんなくつけて約一時間たったら…
こんなんになりました。かっちかちで、包丁の柄で割ると…
お肉がとっても柔らかになってました。ただ塩釜だけにもっと塩味かと思ってたのに、肉の味だけ…
醤油をかけて食べました
あとは、りんごのチップを使ってソーセージの燻製を
これは燻製に出来上がり
良い香りがついておいしく食べれました
野菜もお肉もいつもよりおいしくできてしまうダッチオーブンの力はすごいなぁ～
次は何を作ろうかと考えながら帰宅しました
来週はカフェメニューにしたいカレーの練習、頑張ります
