yafuryのyasukoです
Stay at home週間が続いています
皆さんいかがお過ごしでしょうか
毎日のお家ご飯の日々が続くと、食事のメニュー考えるのも段々とマンネリ化してきてしまいませんか
栄養のバランスを考え、家族も飽きないような美味しいメニューを毎日三食考えるのは大変ですよね
そこで、いつもと違った、且つ栄養満点メニューご提案です
私のおすすめは、煮大豆使った唐揚げです
煮大豆はやさかさんの煮大豆を使用しました
作り方は簡単
煮大豆(茹で大豆) に唐揚げの味付けをして揚げるだけです
煮大豆唐揚げレシピ(2人分)
煮大豆 200g
おろしニンニク 二分の一片
おろししょうが 1片
しょうゆ お好みで大さじ1〜2
みりん 大さじ1
片栗粉
煮大豆をつぶし、調味料で味付けしたあと、形を作って片栗粉をまぶして揚げます
お味はしっかり唐揚げの味、食感はホクホクした煮大豆唐揚げの出来上がりです
煮大豆活用法はまだまだあります
コロッケにしたり、ポタージュスープにしたり、
煮大豆を冷凍庫に常備しておくと、色々汎用性がありとても便利です
お写真スープも煮大豆使ったポタージュスープです
大豆のコクもあり、とても美味しい子供に好評のスープです
煮大豆は大豆水煮としてスーパーで手軽に手に入り
栄養豊富な食材なので、是非毎日の食事取り入れてみてくださいね
ちなみに大豆薬膳的効能は
弱っている脾働きを高め、利尿作用によって湿邪を取り除く作用があると言われています
食欲不振、体の怠さ、むくみ、排尿困難などに効果があります
また体を潤してくれる作用もあるため、
皮膚や髪の乾燥、喉の渇き、空咳、便秘などの改善にも効果があると言われています
要は体の中の余分な水を出して、かつ乾燥も防いで体を潤してくれるということです
気軽に日々のお食事に取り入れていきたい食材の一つですね
Stay at home 美味しいお食事でお家ご飯を楽しみましょう