私の料理は、冷蔵庫の残り物的な材料・テキトウ・目分量という三要素で成り立っています。
料理の心得なんて微塵も知りませんヽ(`ｖ´*)ﾉ
基本、油・砂糖は使いません。
料理初心者の方、ダイエッターの方、節約したい方向きのレシピです。
作った時の実測量なので数値が細かいですが、実際作られる時は大体で結構ですｗｗ
およそですがカロリーも算出してるので、参考にどうぞ♪
～今日の献立～
『豆乳カルボナーラ』（２６５kcal）
『野菜としめじのゆずマヨ和え』（３５kcal）
トータル：３００kcal
『豆乳カルボナーラ』
先週の金曜日に分けておいた黄身で、ようやくカルボナーラ作りましたｗｗ
生クリーム無しで、代わりに豆乳を使ってヘルシーに！
更にパスタの量も少なめで、キャベツで嵩増ししているので３００kcal切りました！！
・スパゲッティー（乾） ４０ｇ（１５０kcal）
・キャベツ ７０ｇ（１６kcal）
・玉葱 １２ｇ（４kcal）
・ベーコン ７ｇ（１５kcal）
・卵黄 １７ｇ（６５kcal）
・豆乳 ２０ｇ（６kcal）
・パルメザンチーズ ２ｇ（９kcal）
・パセリ 少々
・塩こしょう 少々
①キャベツはザク切り、玉葱はみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
②スパゲッティーを硬めにゆで、途中でキャベツも一緒にゆでる。
キャベツが柔らかくなったらゆで汁を２／３捨て、玉葱とベーコンを入れて煮る。
③ボウルに卵黄と豆乳を入れ、よく混ぜておく。
④全体に火が通ったら、③を入れて絡め、すぐ火を止める。（鍋の水分が多かったら捨てておく）
⑤塩こしょうで味を調え、パルメザンチーズを振って混ぜ合わせる。
⑥お皿に盛ったらパセリを散らして出来上がり！
牛乳よりも豆乳の方がとろみがあるので、濃厚なソースになります！
嵩増しキャベツのおかげで、少量の麺でもお腹いっぱいになれますよ
『野菜としめじのゆずマヨ和え』
・大根 ６０ｇ（１０kcal）
・にんじん ２０ｇ（７kcal）
・しめじ ２０ｇ（３kcal）
・わさび菜 １２ｇ（２kcal）←レタスとかでおｋ
・マヨネーズ（カロリーハーフ） ４ｇ（１３kcal）
・ゆず果汁 少々
・柚子コショウ 少々
・塩 少々
①大根とにんじんは千切りにし、しめじはレンジで１分ほど加熱しておく。
②ビニール袋に具材を入れ塩もみし、しんなりしたらマヨネーズ・ゆず果汁・柚子こしょうを加えて更にもんで味をなじませる。
③器にわさび菜を敷いて、その上に盛りつけたら出来上がり！
柚子こしょうだけでもいいですけど、ゆず果汁があると酸味が加わってサワヤカな味になります
今日も美味しくお得にヘルシーに、ごちそうさまでした(=^▽^=)
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