漬けた日 12月2日（2023）
材料の量は別にして、今年漬けるのはこれで3回目かな？
そこそこ大きくなっていたから間引いてきた。
30日に収穫してきたが、翌日の1日は曇天で雨が降ったりで、なかなかしんなりとなることがなかった。
1日は部屋に取り込んで乾燥させることにした。
漬ける前の重量 2.7Kg
その3％の塩で漬ける。
左：塩で揉んだタカナ 右：揉む前のタカナ
全て揉んで、漬ける前のタカナ
タカナの3層にタカノツメをばらまいて漬ける。
3月4月に食べられるように種を蒔いたが、うまくいったようだ。
投稿 12月3日（2023） 日曜日 曇り
3.5℃（6：30） 12.8℃（10：15）