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皆さまから Amiさん と
親しんでいただいてます♪
手があたたかい
やさしい声
癒し系
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ワンちゃんのリボンを買いました🎀
とってもかわいいリボンです❤️
たまーに、親戚の女の子の小さい子が遊びに来ると、
ワンちゃんのリボンが
とってもキラキラしててかわいいので
興味津々でリボンを見てくれます
話は変わりまして…
今日、病院に行ってきました🏥
ただの検査なんですけど…
今度、胃カメラをやることになりました
鼻からの方がラクだって
妹から聞いたので、
鼻からやろうと思ってます
でも、鼻からって、
鎮静剤を使うことが
あまりないそうです💦
ネットで見ると、
鼻から胃カメラ+鎮静剤が
一番ラクな胃カメラの方法らしいですが…
鎮静剤そのものにもリスクがあるので
なんともいえません
今日は採血をしたり、CTをとったり
消化器内科と、婦人科に行って
そのあと、整形外科にも行きました
レントゲンと、骨密度測定もしてもらいました。
膝が痛くなりやすいのに
骨密度は、同年齢平均よりもスコアが高いらしくて、ひとまず安心しました
診療科目を3つもハシゴしたので、
お金もけっこうかかりました💦
ヒーン 。・(ノД`)・。
でも、健康のためなので
病院から帰宅してからは
何もすることがなく…
あまりにヒマで、気が向いたので
とーっても久しぶりに
オリジナルレシピを考えたくて
こんな感じで作りました
🟢塩と砂糖の5%水溶液をボウル一杯に作り、鶏肉をつけておきます(2時間くらい)
🟢オリーブオイルでニンニクをスライスしたものを炒めて香りをつける→ニンニクは取り出しておきます
🟢鶏肉についた水分をキッチンペーパーでふきとります →塩、黒コショウをふります
🟢鶏肉の皮の方から中火〜弱火でフタをして焼くこと8分
🟢ひっくり返して5分焼きます
→キッチンペーパーを畳み、さいばしでつかんで、汚れた油やカスを拭き取ります
(素手でやるとヤケドします💦)
🟢赤ワイン30cc、粒マスタード大さじ二分の一、ハチミツ小さじ2を混ぜておき、それを鶏肉のフライパンに入れて、鶏肉に絡めるように、1分間煮詰めます
🟢鶏肉だけをフライパンから取り出してお皿に盛り付けます
🟢フライパンに残った赤ワインソースを鶏肉の上にスプーンで塗るようにかけて、取り出しておいたニンニクスライス炒めを上に飾ります
というレシピで作りました(*Ü*)ノ"
味見はこれからです
今回は、赤ワインを使いましたが
お酒を使わないで色味とコクを出すために
ブルーベリーを使ったソースを考え中です…
つづいて…
次の日に作った、
白身魚のポワレ
レシピです🌸
🟢白身魚(たら)の切り身を3等分にしました
🟢塩コショウを両面につけます
🟢赤いトマトと黄色いトマトと、電子レンジで柔らかくしたブロッコリーとカシューナッツを、オリーブオイルで軽く炒めフライパンから取り出して油を切り、
塩コショウ、コンソメで味つけをします
🟢拭き取ってキレイにしたフライパンに、オリーブオイルを敷いて、白身魚(たら)を3分ずつ弱火でフタをして片面ずつ両面焼きます
🟢フライパンから白身魚を取り出し、キッチンペーパーで油を切ります
🟢オリーブオイルとガーリック、乾燥唐辛子、コンソメ、塩コショウ、レモン汁を合わせたソースを作ります
→これをお皿に流し入れて円形にします
🟢白身魚を中央に盛り付けて、トマトやブロッコリーやカシューナッツや三つ葉を飾ります
🟢黒酢を煮詰めて、お皿の隅に、スプーンで垂らします
という手順で作りました( ¨̮ )
つづいて…
また次の日に作った、
鮭のポワレ(フライパン炒め)
魚の焼き方は、白身魚のときと同じです。
ミニトマトや人参、まいたけ、ガーリックスライスなどは小さく切ってオリーブオイルで少し炒めます。
ブラックオリーブは切っておきます。
レモンは薄くスライスしました。
ブロッコリーは昨日の使い回し👈
ここでは、横に添えるジャガイモ料理を作りました
そのレシピです。
🟢ジャガイモ一個を小さく切って、ボウルへ。
ハチミツ小さじ4分の1、黒コショウ、塩を一つまみふりかけて、バターを小さじ2分の1入れて混ぜます
🟢大さじ1杯の水をふりかけて、ふんわりとラップをかけて、500w電子レンジで5〜6分。少し硬さが残る程度で電子レンジから出します
🟢フライパンにボウルに出た水分や油分ごとジャガイモを入れます。
中火にかけて、水分がとぶと、ちょうどよい硬さになります
このジャガイモ、自分のおやつで
よく作ります(*Ü*)ノ"
そしてまた次の日…
(だいたい午前中に作ってます
)
お肉は皮付きチキンを使いました( ¨̮ )
なのでビーフシチューではないのです😅
野菜とお肉を炒めてから柔らかくなるまで茹でて、コンソメ、水、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、バターを入れて煮詰めました。
どこか行きたいな〜と思って
Googleマップを見ながら
色々なペンションのお料理を見て
作ってます(*Ü*)ノ"
何日か続けてたので
そろそろ気が済んできました…
ブログをお読みくださいまして
ありがとうございます
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