渋谷の円山町にある”わだつみ”と言うお店に行って来た
古い日本家屋を上手く改築して作った感じの
雰囲気のいいお店だった
でもこの日は常識外れな団体のお客さんが沢山いて
騒がしくてちょっと残念だった
鮮魚仲卸業者でもある親会社のルートから、
築地市場のみならずグループ拠点のある九州天草から
直送した素材を料理長が自ら厳選していると書いてあった
地方の旬をお楽しめるらしい～
渡り蟹と
アスパラのジュレ
食感がよくて
アスパラが美味しい～
生のりの
茶碗蒸し
のりの香りがいい
プリンプリン～
生たこ・・柔らかい
こはだ・・・実は苦手だった～
でも普通に食べれたよ
サメの軟骨
梅水晶と言うらし
初めて食べる
コリコリ
そうそうビール
グラスが薄くて
泡がクリーミー
桜えびのかき揚げ
調度いい大きさ
焼き物
鰆の木の芽焼
撮る忘れた
お勧めと言われた
聞いたこと無い
宮崎県の
川越と言う芋焼酎を
飲んでみた
さっぱりして口当たりが
良い
一口サイズで食べやすい
こち
まぐろ
みるしたは
珍しいらしい～
聞いたこと無いかった
マンゴーのシャーベットフルーツジュレ
上品で変わった物が食べれて美味しかった
