アーサ

こんにちは


沖縄の郷土料理に欠かせないアーサを
ご紹介いたします＾＾

アーサとは、緑色の海藻のことで、一般的には「あおさ」と呼ばれています。
方言でアーサと言います。

1月~3月の冬の間が収穫時期ですが、
沖縄のスーパーでは、乾燥のアーサが売ってますので
年中食べることが出来ます＾＾

島豆腐入りのアーサ汁とっても美味しいですよ
こってりしたものが多い沖縄料理ですが、アーサ汁はとても
さっぱりして上品な味わいです＾＾


その他、アーサは卵焼きに入れたりかき揚げの天ぷらに入れたり
とアレンジが出来る食材です＾＾
ほんのり、磯の風味がやみつきになりますよ～





やちむん本店のアーサ料理は、
アーサのあんかけジューシーです＾＾

ぜひ、一度食べてみてくださいね

本日もお待ちしています！！

ブログ投稿N.M(^^)

詳しくは http://yachimun.net/70672/?p=5&fwType=amb