八重瀬のトビウオ

こんにちは

八重瀬町の町魚と言えば、トビウオです

港川の漁業は、トビウオ漁から始まったといわれています。
一時期オビウオ漁を行う漁師さんがいなくなってしまいましたが、
近年再び、トビウオ漁が再開されています！！

トビウオ漁
沖合５㎞の海域に約６００ｍほどの網を仕掛ける刺し網漁
によって獲れます。

トビウオは、今の時期（５月～６月）が旬です。
近年のだしブームにおいては「アゴだし」としても知られ、
刺身や、唐揚げにしても美味しいそうです＾＾

これは、びっくり！！
トビウオがエナジードリンクに
その名は、トゥブーエナジー
トビウオは沖縄方言で「トゥブー」と呼ばれます。


八重瀬町のやちむん食堂は、１１時半からオープンです

ぜひ、やちむん食堂でボリューム満点な食事
食べにいらしてくださいね～

ブログ投稿Ｎ．Ｍ(^^)

詳しくは http://yachimun.net/70672/?p=5&fwType=amb