旬な食材

こんにちは

今月中旬から、県内各地では海開きが始まってますね＾＾

日中は、半袖で過ごせそうな陽気です

３月も残りわずかあっという間に、夏が来そうです


日差しが強い季節になるとさっぱりしたものが食べたくなります


沖縄では、年中手に入るおなじみのモズクは４月～６月が旬な食材です！！


昔からモズクは三杯酢で食されていた為、別名、酢のり＝「スヌイ」とも呼ばれてます。

モズクは、たくさんの種類がありますが食用とされているのは６種類のみ。
国内で産業的規模の養殖は沖縄だけが成功しているそうです。

美容効果、免疫力up、胃の健康を保つ、風邪予防など効能が素晴らしい食材でもあります

酢の物、天ぷら、お味噌汁に入れたりいろんな食べ方がありますね

旬の季節に美味しいモズク料理試してくださいね＾＾



南風原町のやちむん本店では、旬な料理とお酒をお楽しみいただけます

やちむんのモズク料理は、モズクと魚のかき揚げです！！
ぜひ、食べてみてくださいね


ブログ投稿N.M(^^)

詳しくは http://yachimun.net/70672/?p=5&fwType=amb