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昨年の11月からじっくり漬け込んでいた花梨シロップがようやく完成致しました
こちらが準備した材料です。
ゆずとショウガはハチミツ漬けにして1月のウェルカムドリンクに
花梨と金柑は黒糖・甜菜糖に漬け込んで使用しました。
花梨はバラ科の植物でアミグダリンという薬用成分を含んでいるため、咳などの喉の不調に良いとされていますが、実はそれ以外にも嬉しい効果がいっぱい
花梨に含まれるクエン酸やリンゴ酸は疲れの回復に、カリウムは水分代謝を高めてむくみの予防に役立ちます。
そして金柑には粘膜を強くする栄養が豊富に含まれています。
金柑の皮には血行を良くしたりアレルギーの緩和にも役立つと言われています。
2月はこの花梨と金柑をじっくり漬け込んだシロップをフラワーハーブティーで割ってお出し致します
フラワーハーブティーはローズかオレンジフラワーティーを予定しています。
どちらが出てくるかお楽しみに
※バラ科アレルギーの方はお申し付けください。(アーモンド・リンゴ・桃などもバラ科です)
冷たい風がまだ続きそうな2月…
今月は冬が戻ってきたような寒さになるとも言われています。
ご来店の際にはホットドリンクで是非おくつろぎくださいませ
(当店ではフットバスの際にウェルカムドリンクをお出ししているのですが、オープン以来出来る限り季節に合わせた物をご提供させて頂けるよう心掛けております。手作りのドリンクが多いので無くなり次第終了となります。予めご了承くださいませ。)
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
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兵庫県姫路市
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