あら焚き豚骨 あらとん

あらとん行ってきました。

店に入ると魚系の臭いが。

前客2後客3.

自分が豚骨醤油、連れが味噌をオーダー。

スープを一口。

濃厚ですね。自分は結構好きな感じです。ガツンとインパクトあります。

かなり魚の出汁が出てるので、苦手な人は生臭くて食えないかも。

麺も極太でモチモチしてて旨い。メンマの味付けは甘めですね。

チャーシューはかなりしょっぱい・・・です。前回来た時もかなりしょっぱかったのでいつもなのでしょうか？

味噌は・・・鍋みたいっすね。

かなり濃厚にした、カジカ鍋・鮟鱇鍋系。

まずくはないっすけど。

こっちも苦手な人はキツイでしょうね。

自分的にはＯＫです。

家から遠いんですけど。

また行きます。

あら焚き豚骨あらとん
札幌市中央区北１０条西２１丁目１５－１札幌場外市場食堂長屋

山嵐

初日記です。食べ歩きや自宅での調理などメインになりますがよろしくです。

最近よく聞く山嵐行ってきました。

時間も15時前だったためか前客1後客0。

白と海の２種類のスープがあり、ネギダクやニクダクなるメニューもありますが気になる海スープで。

出てきたラーメンは背油たっぷりでスープが透明ってゆーか油。。。に魚粉と思われる黒い粒々が。

スープを一口。見た目よりさっぱりで味もおいしいかもと思ったのも、つかの間。

魚粉がかなり口当たり悪い。ザラザラだし。入れ過ぎかも。

丼の底に溜まった魚粉って料理としてどうかと思うんスけど。

あと何しろ見た目がスープというよりも油なので、旨くないわけじゃないのに飲む気が失せる。。。

　そう。確かに見た目よりあっさりだけど・・・油ですよね　あれ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　味付油。

チャーシュー・木耳・ネギのトッピングはＯＫでしたが、麺もゴワゴワ・・・

スープ！？油！？が全然絡んでないし。

全体のバランス悪すぎ！

背油・スープ・魚粉・麺がバラバラ！

業者が来て忙しかったからか。

評判ほどじゃなかったかも。自分の好み抜きにしても。

白スープで食べてないので何とも言えませんが。

自分的に全然よくなかったんで、もう１回行ってみたいかも。

らーめん山嵐
札幌市豊平区平岸１条９丁目４－５
営業時間　１１：３０～１５：００　１７：００～２２：００（スープがなくなり次第終了）
定休日　月曜日
駐車場　２台（店の向かいの駐車場にラーメンのぼりが立っています）