おはようございます
ご訪問ありがとうございます♪
スーパーに梅仕事グッズが並ぶと
何だかソワソワ
南高梅✨はハイブランドですね
昨年は裏年で不作だった為
市販品も買って梅干しを漬けましたが
同じように作っても味が格段に
違いました︎︎👍
遂に我が町にも赤しそが！
群馬県産 ３００g ３２１円
(葉のみで２００g×２袋)
取り敢えず２袋と
炭酸水５００ml×４本を購入しました
普通の水道水でも良いのですが
我が家は小分け冷凍保存にする為
炭酸水の丈夫なペットボトルが
適しています👌
楽天ポイントで購入しました🐼
今回も蜂蜜を足して飲むことを前提に
甘さは極力控えめに。
２０２５年版は砂糖不使用 ‼️
🔰本みりんを６００cc使ってみました。
粗熱が取れたら
クエン酸２５gを加えて完成です‼️
とっても綺麗な色～
味はもうお墨付き◎
本みりんを使うことで
スッキリとした甘さに仕上がりました✨
冷凍保存して
一年中飲みたいと思います😊
煮出した赤紫蘇は
おひたしにしたり
塩と酢で味付けして
梅干しの赤紫蘇のようにしたり
新生姜と一緒に甘辛く煮て
箸休めにしました✌🏻
次はいよいよ梅の収穫です✂️
ネット通販は便利ですが
その分お値段が⤴︎︎
