梅シロップを漬けるにあたり
空き瓶を探していて発掘した
謎の液体🤔💭
小さめの瓶の蓋には
２０１５ 南高梅と書いてある
間違いなく私の字だよ
匂いはどうやら梅酒のよう。
恐る恐る味見をすると...
あぁ、梅酒だ！
まろやか～でコクがあって
美味しい～
そりゃ～８年物だもの
美味しいに決まっているよね！
でも頼みの綱のブログには
何の記録も無いのよ📝
しかもこの量（少な目）
梅酒って甘すぎるから
呑んべぇ家族は消費できず
しかも姑が毎年漬けるから
絶対に漬けないハズなんだけど？
この頃は果実酒にハマっていて
２０１４年には花梨や柚子酒を
仕込んでいた模様。
その記録は有りました。
柚子酒は
中身を取り出さなかったから
皮の苦味があってあまり
美味しくなかった😨😰💦
ん～残念！😑💔
花梨酒も同様。
味は、ブランデー漬けで
美味しい♡
ん？ブランデー？
そうか！
２０１５年南高梅も
ブランデー漬けにしたんだ！
だからあの琥珀色と
まろやかなコクなんだ！
量が少ないのは
美味しくて呑んじゃったんだね
実母・義母共に梅酒を漬けるけど
ホワイトリカーで漬けたものは
色が全く違うんだよね...
花梨の方は
確か咳止めの効能を期待して
漬けた物だから
液体だけ濾過して保存
しておきます。
それから２０１９年は
黒酢にハマっていたようで
全部を黒酢に漬けてた
多少甘さも入っていたけど
蜂蜜を足して美味しくなる
比率にしている筈（うろ覚え）
今年はもう黒酢を買わずに
これを使わなきゃ！
今の瓶が終わったら
順次詰めて使おう✊🏻 ̖́-
はちみつ梅黒酢ドリンクは勿論、
酢の物、納豆にも。
こうしてみると
🥃ブランデー梅酒がかなり美味しくて
やはりまた漬けたいと思ったり。
お孫ちゃん生誕の年だから記念に漬けよう
㊗️🎂２０歳のお祝いに
一緒に飲めたら良いなぁ
さてさて、パントリーの整理
再開しなくちゃね～～～
もうぐちゃぐちゃ