手作りヨーグルトに挑戦！

震災の影響で乳製品、
特にヨーグルトが手に入りにくくなっています。

近所のスーパーでは開店前から並んで
第一グループに属さないと買えません。
しかも１人１点限りです。

原発の影響で一時は牛乳も品薄状態でしたが今は午後に行っても買えるようになりました。

そこで！
先日息子と並んで２パック買ったヨーグルトも
残り少なくなったので、手作りしてみることに♪(*^o^*)

ネットで色々調べたらもうかれこれ３０年以上も自家製のヨーグルトを食べていらっしゃる方もいました。

そう言えば８年前位だったか？
カスピ海ヨーグルトが流行って友人に種を分けて貰い
増殖してみましたが独特の粘味が苦手で断念したことがありました。

カスピ海ヨーグルトの場合は確か、牛乳に種菌を混ぜて常温でひと晩放置でしたが

今回は種菌がスーパーのプライベートブランドのもの（市販のヨーグルト）なので
一般的な方法、牛乳を沸かして４０℃に冷まし種菌を混ぜて
オイルヒーターの傍で保温し増殖させる方法を試してみます。


さて、どうなることやら？
明日の朝が楽しみで～す(*^o^*)