前回焼いた時に冷ます段階で形が歪んでしまったのです。
本番で失敗したらどうしよう…
居ても立ってもいられず作りました。
本を見るとスポンジケーキは直ぐに型から出してそのまま冷ますと書いてある。
でも私が作るのはシフォンケーキのスポンジ。
シフォンケーキは焼きあがったら逆さまにして型に入れたまま冷ます
と書いてある。
ん～～～どっちにしたらいいのかしら？
前回はスポンジケーキ式に型から出して逆さまにして冷ましたら歪んでしまったので
今回は型から出して逆さまにし、あら熱を取ったあと
再び型に入れて元に戻して（焼き上がった状態で）冷ましてみたところ
成功しました!(b^ー°)
スーパーで出来上がったスポンジを見るたびに
「スポンジだけは買っちゃおうかな～」とも思いましたが
諦めず挑戦して良かったぁ～(*^o^*)
これで完璧にマスターしました。
毎度毎度、生クリームのケーキでは流石に飽きてしまうので
今日はティラミスにしてみました♪
クックパッドで検索したところ、
「ヨーグルトで作るティラミスケーキ」を見つけて参考にしてみました。
普通のティラミスはマスカルポーネチーズやクリームチーズを使うのですが
今日はプレーンヨーグルトを４時間程水切りして
生クリームと合わせゼラチンで固めました。
確かにヘルシー＆リーズナブルに仕上がりました。
レシピを公開してくださった方に感謝です♪
この所おうちスウィーツが続きました。
クリスマスまでに飽きられたら困るのでこの辺でお休みしたいと思います。
深夜のお味見もこれが最後にしたいものです(笑)
クリスマスのお料理も考えないと！
寒いけどガーデニングもしたいしね♪