今月のはじめに久しぶりに伺った、「AU GAMIN DE TOKIO （オーギャマンドトキオ）」さん、
相変わらず何を食べても美味しくて、楽しい時間でした。
いろいろ食べたいけれど、量はそんなに食べられなさそうだったので、コースを全体的に少なめの量でお願いしました。
まずは前菜3種。
スペシャリテの、とうもろこしのムース生雲丹乗せは、やっぱり毎回食べたい逸品です。
馬のフィレ肉と、パプリカテリーヌ生ハム乗せも、スパークリングワインとあう♡
お次は青トマトのマリネと鯖のお酢じめ。
そう、しめ鯖です。しめ鯖大好き♪
次の新生姜のベーコン巻きと鱧のフリットは、話に夢中すぎて、なんと写真を撮り忘れ
しかも帰って写真整理するまで、撮り忘れたことに気付かずでした...。
そんなですが、気を取り直してお次は牛の骨髄と野生キノコのソテー チーズとクレソン乗せ
ちなみに器が牛の骨ですw
これは、なんとも言えない不思議な食感だけど、美味しい！
偉そうだけど、クレソンとチーズがすごいベストマッチです！
後半戦に入って、フォアグラの最中
ほかには枝豆のピューレとトリュフが入ってます。
濃厚で美味しかったー。赤ワインが進みますw
お口直しはライチシャーベット
器がとてもステキな色で、引き込まれます。
メインはいくつかからチョイスできるんですが、牛フィレ肉を選択しました。
もう、説明不要ですよね。
はい、美味しかったです
しめのカルボナーラは、トリュフがたっぷり
やっぱり美味しいなー。
久しぶりだったので食べたいものがたくさんありすぎましたが、コースで大満足でした