彌壱郎日乗

老人用として推奨「炊飯器で料理する」。

「炊飯器で料理する」だと。

何の気なしに、
「老人・独り身・食事」
というkeyWord でkindleサイトを検索していた。

『最近は、

塵を増やさないように、

本はKindle と決めている、老人な我輩。』

と、
「一人暮らしの高齢者におススメの炊飯器料理」
なるKindle本がhitした。

大枚千円近くはたいて買ってみた。

0_
能書きとして、
老人用としてのmerits;
『裸火を使わない、ので安全。
後片付けがsimple.
ゴミが単純だ、と。』

なるほど、
考える価値ありそうだ。

1_
画像と詳しいレシピがまるでない。
『これが評価1の原因のようだ。』
今時のKindle本には珍しい。

でも、about (=適当に・・)で調理する我輩には、
最適とも。

2_
中身について。
なかなか興味深かった。
目から鱗の世界だ。

炊き込みご飯・雑炊・はもちろん。
リゾット、はそうだとして、
おかずとして、
野菜肉煮込み、蒸し野菜、照り焼き、魚ホイル焼き、豆腐蒸し焼き
などなど。
蒸しパンなどもできるそうだ。

今幸い、この1年以内に買った立派な炊飯器がある。
普通炊きとおまけに1合炊きのminiSize の2つも。

この普通炊きを使ってみよう。
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これは、知らない世界に入り込んだ。
時間ができる3月過ぎるあたりから
始める予定だ。

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冷凍食品三昧な我輩。

独り身の食事スタイル。

最近は、
冷凍技術の大進歩により
冷凍食品もビタミンなどが欠損しないと言われるようになってきた。

だから我輩の主食は、
出来上がった食材を冷凍したもの中心だ。
例えば、
冷凍調理済み天津飯トップ、冷凍調理済スパゲッティ、などなど。

こうすると、野菜栄養分不足だろう。
だから、
トマトジュース、野菜青汁粉末、野菜ジュース
などを飲む。

これで、補っているつもりだ。
けれど、ビタミン・ミネラル絶対量は足りているのか。

ということで、
野菜を食べるべし・・・だろう。

それで、
冷凍野菜を探してみた。
すると・・あるあるだ。
しかも
ビタミンは生鮮食品にそれほど差はないとの
記述もある。

サトイモ、ブロッコリー、洋野菜、オクラ、アスパラガス、きざみナス、など。

独り身だと、
野菜を塊で買っても
使い切らないし、だいたい野菜クズ由来ゴミの処分に困る。
冷蔵庫には、使いきらない古い野菜片だらけだ。

冷凍品だと、
必要分のみ出して残りは、また冷凍しておける。
これは、
最大のメリット。

これから買いに行こう。

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白米ご飯vs食パン

(ちょっと我輩の備忘,的だ。)

我輩の大腸癌、
stageIIIだもので、
5-F-ウラシルの薬物投与＝化学療法を受けた。
2 weeks drug, 1 week 休み、
を6 cycles だ。
当初8cycles の予定(=かかっている病院では、標準治療って言うのかな）を、
妻の死亡で3/4=6cyclesに短縮してもらった。

1,2年の大腸癌再発率って、70-80%程度もあり、
ほんとビビるのだが・・。

まあ粛々と半年毎に造影剤CTをするしかなかろう。

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化学療法当初(1,2,3-cycle) の頃、白米ご飯を食べると
大腸が、ねをあげた。

で、ちょうど
米末端価格が爆上がりの頃で
パン食を中心にしている。

だけど、
炭水化物の摂取量が不足なのか、
体重が増えてこない。
すなわち、
ope.手術前に流動食＆下剤投与を受けたことが原因の「体重減少」が未だに回復しないのだ。

それで白米vs（ここではパンの代表として・・）食パン
のカロリー数を調べてみることにした。

白米ご飯一膳=~150g=~240kcal
だそう。

これだけを摂取しようとすると、

食パンいわゆる1斤(=1袋分）= ~360g = 900-1020kcal
だそうで、
8枚切り2枚　= (900-1020)/4 =~240kcal
を食べることに相当する。

切り餅は、もち米由来だ。
もちは、こねると言う製造の過程から
食べても大腸がねをあげない。
「理由はわかっていて、
白米は完全に噛みきれていない・・と思うのだ。」

で、
切り餅
1個＝50gで、
100gが220~230kcalとある。
だから、2個で約230kcal
となる。