醤油発祥の地湯浅

　和歌山県の有田川の南部の入り江にある湯浅は、

醤油発祥の地として知られています。

鎌倉時代、宋に留学した心地覚心が、径山で身に着けた

製法で、なめ味噌の一種の金山寺味噌を伝えました。

その樽の下に溜まった物が、たまり醬油で、醤油の元となりました。

古い町並みが続く北町通りの裏から見ると

古い醤油工場の角長が見えました。