常備菜で1人おうちランチ

先日作った常備菜。

〈かぼちゃサラダ〉

我が家のかぼちゃサラダは、かぼちゃ．ゆで卵のシンプルなものですが、クリームチーズを入れるとコクが出るようなのでやってみました。入れすぎたのか、普段のままで良かったかも。

〈ほうれん草とにんじんのナムル〉

材料はほうれん草．にんじん．かにかまを白だし．ニンニク．ごま油で味付け。

〈牛肉とごぼうのしぐれ煮〉

牛肉とごぼうを牛脂で炒めて、醤油．お酒．みりん．砂糖．お水を入れ、汁気がなくなるまで煮ます。

1人ランチでいただきました。

メインはないけれど、副菜だけでも盛り付け次第で見た目もお腹も満足です。

ご馳走さまでした。