【あこ酵母で白パンなど美味しい物たくさん。】

昨日、代休だったので今日から１週間が始まったような感じです。

明日から３連チャンレッスンで、いろんなパン焼くので楽しみです(*⌒∇⌒*)

今日は、粉を購入しに行ってきます♪

安心してたくさん焼けます（笑）

また、美味しい物ばっかり画像があったのでまとめてアップ(*⌒∇⌒*)

先日焼いた、あこ酵母で白パン。

とっても美味しく焼き上がりましたv(^-^)v

美味しさを友だちにもおすそわけしました♪

もっときれいな白なんだけど、携帯ではこれが限界（ ´(ェ)｀）

そして、五平餅をたくさん頂きました♪

ご飯の部分と、お味噌を別々に頂いたので、たっぷり塗って頂きました。

持ち手の部分も本格的（笑）な五平餅。

子供たちも大好きなので、おやつに頂きます。

そして、先日JR高島屋のイベントで購入してきたシニフィアンシニフィエのパン♪

黒豆、オリーブ、くるみが入ったパン。

薄くスライスして頂きました♪

パンペイザンも購入してきました♪

ゆっくり味わいながら頂いていきます。

平日に行ったんだけど、それでもどこも人でいっぱいでした。

他にも気になったお店があったけど、行けず。

そして、暗いけど実家用に焼いたパン。

コストコのディナーロールが気に入ったようなのでこんなパンです。

今回は、チョコチップを間に入れたり、ウインナーを埋め込んでみました♪

おまけで、これも先週の事。

生徒さまに雑貨店のフリマを教えて頂き、気になり行ってきました。

ず～っと玄関に置く小物入れを探してたんだけど気に入るのがなかったけど、いいのを見つけました♪

しかも欲しかった数ピッタリ！

即購入♪

そして、ガラスのプレート♪

これは何と１枚５０円！一目ぼれで買ってしまいました(●´ω｀●)ゞ

フリマ情報ありがとうございました！

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

１２月の単発（クリスマス）レッスン募集中です。

１２月 １８日（火）のみ空きがあります。

詳しくは、お手数ですが下記のブログをご覧ください。

パン教室　Chez　elles

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【美味しいものたくさん♪】

アプリの調子が悪く、上手くアップできずにいました(;^_^A

今週はと言うか、今月は習い事が比較的多い月。

いろいろ出かけて学んで、またそれを生かせたらと思います。

でも、お琴のお稽古以外はすべて食の習い事ばっかり(*⌒∇⌒*)

先日は、食べるのが楽しみな料理教室でした。

お一人、また素晴らしいシェフが加わり今後もとても楽しくなりそうな料理教室です♪

今まで以上に、いろんな事を教えて頂けそうな予感ですo(^▽^)o

魚にかかっているソースは絶品♪

友人が作ると言っていたから、食べさせて欲しいくらい（笑）

今日はあこ酵母の教室へ。

あこの香り、食べても飽きない味(*⌒∇⌒*)

美味しいなぁ～って思ったレッスンでした♪

ドッグパン、久々に作ってみたくなりました♪

そして、レッスンもしています。

基本レッスンの折込のパンです♪

皆さんの笑顔が見れるのがホントに嬉しいです。

嬉しい言葉を頂いたら、さらにやる気が出てきます(〃∇〃)

自分で言うのも何なんだけど、私は何でもポジティブに考える性質で、考えるようで考えておらずそのまま行動に出るかなり楽天的な性格だと思っています(●´ω｀●)ゞ

これがいい方向に向かっていけばいいいんですけどね(●´ω｀●)ゞ

これからも満足して頂けるようにいろいろ考えています。

今回も、きれいに折込パンが焼き上がりましたp(^-^)q

シート作る時も、焼いてる時もチョコのあま～い香りが漂っていて、香りだけでも美味しそうなんです(●´ω｀●)ゞ

またご家族の反応を教えてくださいね！

ありがとうございました！

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

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【りんご狩りとBBQ。】

土曜日はバスツアーに参加してきました♪

家族でバスツアーに参加するのは初めてでした♪

組合のバスツアーで、お値段お値打ちでしかも楽しそうだったので、即申し込みしたんです。

まずは、りんご狩り♪

りんご狩りは初めてです♪

りんご畑を見るのももちろん初めて。

こんなにたくさん実っているんですね～♪

果物大好きな子供たちは大喜びでした(*⌒∇⌒*)

天気も良くて、とっても気持ちよかったです♪

食べられる分だけ、取って頂きます♪

中には蜜も入っていたのもあり、水々しくてとても美味しかったです♪

１個食べたか食べてないくらいかな、意外にたくさん食べられません。

そして、場所を移動してバーベキュー。

地ビールも頂きました♪

お肉も美味しくって、長男はホントに肉ばっかり食べてました（笑）

その後は、入浴か妻籠散策。

私はもちろん妻籠散策。

ここ数年行ってるのは馬篭だったので、とっても久しぶりでした。

ただ、祝日で天気も良かったので、すごい人人人で、子供たちも連れて歩いていたので散策らしい散策はできず。

五平餅食べて、のんびり座っていました（笑）

団体行動は疲れるけど、いろんな人と楽しい時間を過ごすのもたまにはいいですね♪

来年もあるので、子供たちはすでに行く気満々です( ´艸｀)

子供たちに一番楽しかった事を聞いたら。。

長男は、りんご狩りと、バーベキューと虫捕まえたのとガイドさんと遊んだ事。

次男は、バッタ捕まえた事（笑）。

性格それぞれ出てます（笑）

楽しい休日でした♪

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

１２月の単発（クリスマス）レッスン募集中です。

メニューは【シュトーレン又はパネトーネ】です♪

どなたでもお気軽にお申込みください。

ご予約お待ちしております♪

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【１１月レッスンスタートとクリスマスレッスン募集します。】

今日は基本レッスンでした。

メニューは折込のパンとケークサレでした。

もちろん、折込用のシートもお一人づつ作って頂きます♪

自宅でも、簡単に用意できる材料で作れるパンを目指しているので、フィリングなどもできるだけ作って頂けるように考えています♪

そして、皆様の作ったパン。

とっても美味しそうに焼き上がりましたv(^-^)v

売ってるみたい～♪とみなさんとっても喜んでいました(*⌒∇⌒*)

そして、お手本用に私が焼いたパンとケークサレでランチ♪

今日は、いろんな職業話で盛り上がっていろ～んな事が知る事ができおもしろいレッスンでした( ´艸｀)

沖縄土産にこんな物頂きました♪

初めてみるお菓子。

胡麻の風味がよくて、食べだすととまらなくなる美味しさでした♪

子供たちもとっても気に入ったみたいです(*⌒∇⌒*)

ありがとうございました！

今日もありがとうございました！

またお待ちしております♪

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１２月の単発（クリスマス）レッスンの日程は本日ブログにアップしました。

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最近のパンとクリスマスレッスンのお知らせ。

今日から１１月。

早いなぁ～って。いつも言っているような気もするけど(●´ω｀●)ゞ

クリスマスレッスンに向けていろいろ準備しないとね♪

最近の我が家の朝食のパン。

ただの切りっぱなしのパン。

意外にもみんな喜んで食べるのでこればっかり。

たまに牛乳で仕込んでみたり。。水分多めのパンで美味しいです♪

簡単に作れるのもいい(*⌒∇⌒*)

そして、クリスマスレッスンの試作のパネトーネ。

今回は型も小さ目で、中もラムレーズンのみ。

生地の具合を確かめたくてとりあえず試作。

友人に配ったら、とっても気に入ってくれたので、ちょっと改良してこんな感じでいこうと思います。

そして、これは随分前のお昼ごはん♪

友人に料理を教えてもらいましたv(^-^)v

簡単に作れる物ばかりで、美味しい♪

レッスンでも、ご案内できるようにいろいろ学んでいこうと思います♪

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１２月の単発（クリスマス）レッスンの日程は明日、ブログアップ予定です。

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【今月のレッスンが終わりました♪】

今日で、今月のレッスンが終了しました♪

今月もみなさまありがとうございました！！

先週からバタバタしてて、やっと一段落したという感じです(*⌒∇⌒*)

昨日、今日もかわいいうずまきと美味しいダッチブレッドがたくさん焼き上がりましたp(^-^)q

是非おうちで作って、お友達などにプレゼントしてみてくださいね！

そして、先週末焼いたパン。

粉量にして、ちょうど６キロ。

大変だったけど、楽しかったです♪

食事に合うパンで、食べるまでに時間が空く事が分かっていたので、大きなパンを。

天板にいっぱいのフォカッチャ、冷蔵発酵でブッタークーヘン。

型の関係で、ちょっと小さめのフォカッチャも。

そして、グリッシーニ。

ポーリッシュでカンパーニュ。

プレーン、くるみ＆レーズン、チョコ＆マロン。

合計６個。

画像にはないけど、ちょっとだけワッフルも。

そして、先日の講習で学んで、どうしても焼きたくなったチャバタ。

粉が違うので、若干水分少な目。

粉を変えて、また作ろうと思います。

こういうたくさんのパンを焼く機会を与えてもらった事に感謝。

いろいろ勉強になりました♪

１２月のクリスマスレッスンの募集を今週末までにはブログにアップします！

メニューはシュトーレンかパネトーネを選択して頂きます♪

少しお待ちください。

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た～くさん焼けました♪

金曜日の夜から仕込み始めて、今日の早朝に焼き上がったパンたち♪

全て、頼まれたパンたち。

これだけ焼いて、並べてみると達成感あります♪

眺めてニタニタと（笑）

粉は５・６キロなのかな。。

すでに届けてきました♪

美味しく食べて頂けますように。。

さて、今からお琴の演奏です。

今日は、先生の米寿のお祝いの会で、１曲弾くけど他は素晴らしい先生方の演奏や日舞を観ることができるんです。

それが楽しみ♪

では、行ってきます♪

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【志賀シェフの技術講習会。】

火曜日と水曜日、志賀シェフの講習会に行ってきました♪

この日が来るのが楽しみで楽しみで、とても興奮した２日間でした(*⌒∇⌒*)

そして、２日目には何と特別ゲストとして、ブラフベーカリーの栄徳シェフの講習もあり、た～くさん学ぶ事ができました。

アシスタントの方々も、地元のパン屋のシェフばかり。

素晴らしい面々での講習でした。

こんな間近で。

ホントに目の前でお二人の手元が見れるので一つ一つの動きがよく見えてなるほど～って思う事ばかり。

素材、パンチの仕方から、発酵温度、成型、見た目など、パンに対する理論的な考え方も惜しげもなく話して頂き、目から鱗が落ちるってこの事かと思うくらい、一言も逃したくないくらいなんです。

たまに、理解するのが難しい事もあったけど(●´ω｀●)ゞ

画像をすべて載せたいくらいだけど多すぎるので一部だけ。

すべてが美味しいんだけど、高加水のチャバタ、考えられないような配合のパンドミは絶品。

チャバタは今日、食べてもビックリするくらい断面がツヤツヤと光ってるんです。

作り方も、ストレートやオーバーナイト、様々な製法も教えて頂きました。

栄徳シェフのシナモンロール、このフォルムが何とも言えないかわいさと美味しさを感じました♪

ランチも志賀シェフのパンを頂きました。

ハムもチーズもサラダも美味しかった♪

お二人ともに言える事は、形にとらわれる事なく、どういうパンを焼きたいのかを常に追求しながら作ってみえます。

そして、美味しいと思うパンを追求し、楽しみながら作ってみえます。

あたり前のように感じる事だけど、それを実行していくのは本当に難しい事だと思います。

お二人の人柄もそれぞれとても印象的で、楽しい時間でもありました(*⌒∇⌒*)

２日間で学んだ事、これからのパン作りに少しでも生かせるようにしていきます。

そして、周りのパン好きさんといろいろお話できたのも嬉しかった♪

２日間、satuki さんとずっと一緒にいて、他愛もない話もたくさんしててそれも楽しかった♪

ありがとうございます♪

そして、主催者のいとまゆさん、周りの方々にも感謝です。

子供を預かってくれた友人、親にも感謝！

ありがとうございました！

さて、今から学んだ事を忘れないうちに、画像とレシピをきれいにまとめます♪

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【グリッシーニと甘いパン。】

今日は琴と三味線のお稽古でした♪

なので、先生へ手土産パンを焼きました。

今日のパンは、今週末にパンを頼まれているので粉量の確認の為こんなパンになりました。

いつもはラッピングして持っていくんだけど、珍しく二度寝をしてしまい、行く直前に焼き上がったのでそのまま持って行きました。

いつも、お孫ちゃんもパンを待っていてくれるので、焼いていくのも楽しみの一つなんです(*⌒∇⌒*)

天板いっぱいのパン。

大きく焼くパン好きです♪

試作の為に、カンパーニュも作ったんだけど、画像が見つからず。。。

撮ってなかったみたい。

もう１回、確認の為に作って、後は週末を待つのみ♪

たくさん焼くの楽しみです(*⌒∇⌒*)

そうそう！

今日は先生から、落花生を頂いたんです♪

茹でたてをビールと共に頂こうと思います(*⌒∇⌒*)

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【天気がいい日は。。】

今日も心地のいい日でした(*⌒∇⌒*)

昨日は法事で１日屋内だったので、今日は１日外で遊んできました(*⌒∇⌒*)

久しぶりに、川島のハイウェイオアシスに行ってきました♪

いろいろ遊ぶ場所も増えていて、いつぶりなんだろ～って。

遊具や迷路で遊んだら、芝生でボール遊び♪

サッカーやドッジボール。

体を動かすのはやっぱり楽しい♪

それと、昨日の法事では、美味しい物をたくさん頂きました♪

その中の一つ。小さい頃から、よく食べていたお煎餅。
金胡麻、黒胡麻たっぷりで、香ばしくて食感が軽い白川路。
久しぶりに頂きます♪
美味しいんですよ(*⌒∇⌒*)

そして、一人の叔母様からは、チキンみそかつ＆だし巻き卵。
夜ご飯の用意をしなくていいので、とても助かりました♪

脂身もなく、柔らかくてとても美味しかった♪

頂いた物、少しずつ味わって頂いていきます♪

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