ようこそおこしやす～
我が家にとって救世主のジャガイモ
満足感もあり、満腹感も持続してくれるので
母の顔見ると
『腹減った』
しか言わない息子達も喜んでいっくらでも食べてくれます
週末に皮付きのママ、蒸しておくと便利なので
大量に鍋で蒸しておきます
今週はとりあえず、こんくらい
メークインは両端（赤丸）に芽が多く
（芽にはソラニンという毒性が含まれる）
黒くなってるとこや、気になる部分だけ
切り取ります。
で、輪切りにし
鍋に水をはり（深さ２ｃｍ）
キッチンペーパーを二枚、十字の形にクロスさせ
その上にポテトを並べる
蓋をし、中火にし、沸騰したら弱火で３０分
最初、不安でしたが、味噌汁に入れても
ポテトサラダにしても
全然皮の味が気になりませんでした
食べる前にレンチンして
バター、明太子溶かしたり
夫はイカの塩辛とバターをのせて食べるのが
ブームらしいです
この輪切りだと、お洒落なハッセルバック
も簡単にできそうですね
今度作ってみよ～
で、魚グリルで焼いたポテト
■ボウルにオリーブオイルをいれ、ポテト
全体にオイルを絡め、アルミホイルを敷いた
魚グリルで強火で６分加熱（上下加熱タイプ）
