花椒

おはようございます。

連日不安定な天気ですね。今日は青空も見えますが雲も多いです。

先日から干していた赤い山椒の実弾けて中の黒い種が出てきたのを1個1個取り除き皮の部分だけ昨日のミキサーにかけて粉にしました。

ミキサーにかけている間とても良い香りでした。

擂鉢ですり潰したほうがこながもっと小さくてなりそうなので

使う分だけその都度すり潰して使って見ようと思います。