梅酢

こんばんは。

今日も晴れました。

明日は雨の予報出でいます。

今日は赤紫蘇が手に入ったので塩漬けの梅にいれました。

これは梅酢です。

パープルクイーンと言う小梅で漬けたので梅酢もあかになりました。

ここ何年か梅干し漬けに龜も重しも使わないでつけています。

凄く楽です。

もう歳を取ってきて重しや龜を扱うのが大変でジップロックを使う方法をショップの方に教わってからこの方法で漬けてます。

何時もご訪問有難うございます。