こんばんは🌃

今年の春、兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の教室をオープン予定のおぐにようこです

おいしくて、簡単で時短の米粉のパンとお菓子を必要な方へお伝え出来るよう、毎日わくわく準備中です

今日は毎月楽しみなグルテンフリー「腸と心を整えるおやつレッスン」の日でした🥰

グルテンフリーのおやつだけでなく、とっても体にやさしくておいしいスープも教えて頂けるレッスンなんですよ🍲

今日の実習メニューは

🔘ケークサレ

🔘りんごとさつまいものケーキ

🔘塩麹とはちみつのオートミールクッキー

🔘クランブルケーキ

そして

🔘味噌ストローネ

いつも内容もりもりなんですよ

今日、私はケークサレの具として

ウインナー

ブロッコリー

コーン

蓮根

舞茸

赤パプリカ

具ももりもり入れちゃいました😆

今まで正直、私はケークサレをとても美味しいと思ったことがなかったんですが

今日作ったケークサレはとっても美味しすぎてびっくりなんです😅

おやつだけではもったいない、軽食にも全然いけちゃいますよ

りんごとさつまいものケーキ

クランブルケーキ

このケーキはどこのおしゃれなカフェで出てきてもおかしくない美味しさと、おしゃれさ

そして、豪華さ🤩

塩麹とはちみつのオートミールクッキー

これは目の前に置かれていたら、ずっと食べ続けちゃう感じ😅

そして、ミネストローネならぬ味噌ストローネ

これは、もちろんお野菜たっぷりで、隠し味に先生おすすめ【八丁味噌】【カレーペースト】が入ってるんですよ

八丁味噌ってどんなの？？って思っていたんですが、まぁこれがこの味噌ストローネにぴったり🤩

奥深い、ﾑﾁｬｸﾁｬおいしい👍️

おやつだけでなく、こんなに体に優しいスーブまで教えて頂けるレッスン、最高ですよ

私もそんな体に優しいレッスンをしていけるように、早くなりたいです

ちょこっと【プチ情報

】

ケークサレ…フランス語で「塩味のケーキ」という意味です

砂糖を入れない生地に、卵、魚介類、野菜、チーズなどを混ぜて焼き上げた甘くないお総裁ケーキのことです。キッシュと似ていますよね

キッシュは卵のパイといった感じで、ケークサレはパウンドケーキといったイメージかもですね

(ただし、今回のケークサレは植物性のおやつなので、卵は使用していませんよ

)

クランブル…英語で「ぽろぽろと崩れる」という意味があり、小麦粉、砂糖、バターなどを混ぜ合わせ、そぼろ状にしたイギリス発祥の生地のことで

具材の表面にトッピングして一緒に焼き上げることでカリカリ食感を生み出します

お菓子作りによく使われますが、塩味のクランブルもあります

(今回のクランブルはグルテンフリーで植物性おやつなので、小麦、バターを使っていませんし、砂糖も白砂糖は使っていませんよ)

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