昨日、仕事から帰る電車の中で突然「カレーが食べたい‼️」となってしまい、疲れた身体に鞭打ってカレーを作りました
私のカレーは基本スパイスカレー
カレールーを使わないので家の中のありあわせスパイスで作ります
今日は比較的色々スパイスの買い置きが
あったのでいつもよりちょっと香り豊か〜
使ったスパイスは…
クミン（ホール&パウダー）
コリアンダー（ホール＆パウダー）
クローブ（ホール）
シナモン（ホール）
ガラムマサラ（インド産）
カレーパウダー（インド産）
黒コショウ
鷹の爪
にんにく
生姜
あと、チャツネの代わりにジンジャーシロップ
小麦粉が入ってないのでスープっぽいカレーです
少し南インド風かな〜