こんばんは。yumikoです。
毎日野菜食べる？
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今日は８月３１日で野菜の日。８（や）と３１（さい）でのごろ合わせですね。こちらのサイトに、詳しい説明が載っています。
毎日野菜食べる？と聞かれたら、胸を張って「はい！」と言えないのが今の私です。前にもブログに書いたかもしれませんが、私の中では、野菜を食べることがすごくハードルが高い行為なのです。特に今は、仕事を終えて家に帰ったら心身ともに疲れ果ててて、「野菜の皮をむく」などの下ごしらえすら難しい作業になっているのです。
そのため最近は、カット野菜を使うことが多くなりました。でもそれが続くと何となく罪悪感が強くなります。ちゃんとした料理を作ってないという負い目みたいなものですね。
健康のため、ダイエットのため、今よりもっと速く走れる体を作るため、目的は色々ありますが疲れた時でも残ってる気力と体力で作れる野菜料理レシピが欲しい今日この頃です。