軽井沢フレンチレストラントエダ

こんばんわ！

昨日軽井沢の家から帰宅しました。
一週間〜のんびり過ごして
リフレッシュして帰ってきました(*^^*)
骨折したくるぶしも完治しました！
思ったより早く治ったのは？
私の骨密度は30代〜40代の若い人と
同じで整形の先生もビックリ！
若い時から太陽の下でゴルフしていた
おかげかしら(*^^*)

軽井沢滞在中に久しぶりに中軽井沢
にあるフレンチレストラン「トエダ」
に行きました。
ここは軽井沢繋がりのお友達で食通の
inesさんに教えて戴いたレストランで
す。

シェフの創作料理は最初は眼で楽しみ
そして美味しさを楽しみです。

パプリカのババロアマスタード添え
鮎のフリッターとジャガイモ

海藻バターともちもちのパン

桃とトマトのガスパチョヨーグルト
添え
イサキのポアレ食用花とハーブサフ
ランソース

レストラントエダは出されて来る
器もまた楽しみの一つです。
美味しいお料理を味わった後またリピ
したいと思うそんなレストランです。

おまけ
この緑の木々なトンネルは大好きな
道です。

美味しいコンフィチュール&スコーン、軽井沢

おはようございます！

先日フルーツカッティングでご一緒し
ましたお友達のHiroさんから素敵な
プレゼントを戴きました！
Hiroさんがレッスンに通われていられ
るミセスベリー先生直伝のスコーンと
コンフィチュールです。
ミセスベリー先生はブロッサムの卒業
生で、いまやコンフィチュールで大人
気の先生です。
仕事柄スコーンとコンフィチュールに
は関心があり、Hiroさんにいつもお話
を伺っておりました。
プレゼントは素敵にラッピングされて
いてHiroさんのお人柄が伝わります。

コンフィチュールを温めたスコーンと
一緒にいただきました。
う〜ん美味しいです(*^^*)
やはり手作りのコンフィチュールとし
っとりとしたスコーンは最高でした。
Hiroさんご馳走さまでした。

昨日から軽井沢の家に来ています。
骨折などのアクシデントがあり5月の
連休以来です。

温泉に入って久しぶりにマッタリの生
活、こんな時間も必要ですね！
お庭のゴールドアカシアの葉の色がと
っても綺麗です。
紫陽花が満開です。

のんびりと過ごす予定です(*^^*)

楽しい〜フルーツカッティングレッスン

こんにちわ！

ギブスが取れて社会復帰したとたん
またまた忙しい日々に戻りました。

でも毎日の外出はかなり疲れまして〜
ブログまでアップ出来ず・・・
リハビリの先生からは無理はダメです
とご注意が〜

昨日は以前からお願いしておりました
さわ子先生のフルーツカッティングへ
いきました(*^^*)

野菜ソムリエのYUKIさんのお繋がり
でプライベートのグループレッスンを
引き受けて下さいました。

初めましてのさわ子先生は清楚なとっ
ても素敵な先生です。私はブログでは
長いお付き合いがあったのですが、お
会いするのは初めて〜とってもお会い
出来て嬉しかったです。

メニューはオレンジバスケット、キウ
イ、カップニ種、メロンのウイング

です。

カッティングした後はお皿の盛り付け
は自由です。