なすが美味しい季節になって来ましたね
フライパンで焼きなすを作りました
まずは火が通りやすいように
なすに切れ目を入れます
だいたい2cm間隔くらい
フライパンに油を薄く引きます
そこへなすを入れて
ぼけぼけ写真、ごめんなさい🙏
時々転がしながら
蓋をして蒸し焼きにします
（中火）
途中の様子
なすの水分が出て来てしんなりして来ます
少し皮が焦げるくらいが
風味豊かになるのでおすすめです
ここまで7、8分くらいでした。
これくらいになったら火を止めて
蓋をして5分くらい放置
よりしんなりします。
後はタッパーに入れて
かつお節と
めんつゆ入れたら
ぽん酢でもいいですね ◡̈
出来上がりです
少し焦がすことで
炭火で焼いたような風味になりました
フライパンで簡単にできるのでおすすめです
できれば鉄フライパンだとより美味しいと思います ◡̈
焼きナスを入れた晩ご飯
夫のお膳
おかず色々（グリーンリーフ・水菜・酢玉ねぎのサラダ、キャベツとカニカマのコールスロー、畑のきゅうりの鰹和え、ほうれん草のお浸し、茹でとうもろこし）、焼きナス、納豆、河内晩柑、（義父特製の）ポテトサラダ、アジの塩焼き、ご飯でした。
ではでは
本日もよろしくお願いします
おまけ）
暑くなって来たので、扇風機活躍中です3台あるのですが、なぜかいつも1台分のリモコンが見当たりません（笑）そして、ふいに出て来ます
几帳面な方には理解できないようなずぼらエピソードでした
先日購入したトイレ用品
蓋カバーとマットのセットだと思って購入したら
マットだけでした
蓋カバー買わなくては
今年の目標『慎重に』がなかなか守れていません💦
最後まで読んでいただきありがとうございました🙏
水分は、少しずつ摂るのが身体への吸収の面でもいいそうですね
少しずつ麦茶を飲もうと思います
良き1日となりますように