お勉強会

昨日の午後から、職場でお勉強会がありました

先月は娘の急なお呼び出しによって出席出来ませんでしたが、今回は大丈夫でした

こんなの教わりました

イサキというお魚の

薄造り(上)とお造り(下)

みる貝のお造り

貝の盛合せ(みる貝、平貝、アワビ)

ホッキ貝のお造り

サザエのお造り

写真のはすべて教えてくれたトレーナーが作った物です

素晴らしいの一言に尽きます

とりあえず、イサキとみる貝は自分でも作ってみたので、これから作れそうかな～

週明けはアワビの造りをいつも作ってたけど、切り方分からず作ってたので、来週からは教わったように出来そうです

トレーナーさん、お刺身の技術だけじゃなくて飾り切りもプロ級でした

人参で蝶々作ったり、きゅうりで松を作ってみたり、他にも色々と飾り切りを見て、もう私ポカーンでした

来月もお勉強会をやるみたいなので、今から楽しみです

ワクワク