今日も東京駅へ🍽️
連日、お祝いという名目で贅沢してる🤪
地下のグランスタ東京にある、前から気になってたレストラン、STATION RESTAURANT THE CENTRAL。
食堂車をイメージした店内になっています。
期間限定でジビエ料理のハンバーグが出ているので、そのセットにしました。
アミューズは、スモークサーモンとキュウリのタルタル ヴェリーヌ仕立て。
国産鹿肉のハンバーグ〜赤ワインベリーソース〜
鹿肉は癖もなく美味しい♪
上にたっぷりの赤ワインベリーソースと、マスカルポーネチーズ？が乗っています。
甘みのあるソースにはブルーベリーとラズベリーが使われていて、パンにつけても◎
食後にコーヒー☕️
お料理も含めて、なんとなく、資生堂パーラーに似た雰囲気を感じました。
カジュアル寄りの資生堂パーラーって感じ。
正統派の洋食が食べたい時におすすめです✨