１年ぶりぐらいに料理（パン）教室に行きました。
なんでサボってたんだろう？？？
そうだ！去年の年末～今年の春ごろまでは忙しくて
夏は暑かったから、外に出るのがおっくうだったんだ（笑）
今日は、ケーキでもなく、義理姉さまと料理でもなく
私が１番習いたい！と思って始めたパンのクラス。
もう、習い始めてかれこれ８年ぐらい経ってます････
いちお、師範持ってるんですが、とりあえず何の役にも立っていない（笑）
今日は、はりきって基礎の復習で２クラス取りました（笑）
１つ目の授業では
かぼちゃとパプリカのガレット
生地の上に、マヨネーズとマスタードを混ぜた「マヨマスタード」なるものを塗り
かぼちゃ、パプリカ、ブラックオリーブをのせて、パン粉をちらして焼きました。
上にのってる葉っぱは「セルフィーユ（英語名：チャービル）」という
西アジア原産のセリ科のハーブです。
彩が鮮やかで秋っぽいですね～
もう一つは、ベリーチーズクリーム
（なんか写真がブレてしまった）
ブリオッシュ型に生地を入れて
チーズクリーム（クリームチーズ＋砂糖＋レモン汁を混ぜたもの）と
コーンスターチと水を入れて加熱したブルーベリージャムを詰めて
焼きました。
ちょっと２次発酵の時間が長すぎたのか
ブリオッシュの形（お花の形）がきれいに出なくて
若干ヘコみました･･･
またまた上にはセルフィーユのってます。
（見栄えを良くするため。笑）
かぼちゃとパプリカのガレットは４個
ベリーチーズクリームは６個
旦那と私だけで食べきれるのか・・・・・