昨夜の さんまの煮物
私のレシピを ご紹介しますね～
＜材料＞
さんま ４尾
酒・みりん 各１／２カップ
酢・しょうゆ 各１／４カップ
昆布 １０ｃｍくらい
しょうが（薄切りにする） 適量
１．さんまは 頭とはらわたを取り除き、流水でよく洗い
水気をふき取り、４～５㎝の長さに切る
２．圧力鍋に 昆布をしき、さんま・調味料・しょうがをいれ
ひたひたの水を加える
３．アルミホイルで落しぶたをして、１５～２０分加圧し、
火をとめて 自然放置する
４．ふたをあけ、少し煮詰めたら 出来上がり
昨日は 煮詰めなかったけど・・・十分 美味しかったです。
酢を入れるおかげか 骨までやわらかく 美味しく いただけます。
ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにも とてもいいと思いますので
よろしければ お試しくださいね