私は昨日で仕事納め。

大掃除はちょっと間に合いそうもないけど、とりあえず２日間で「プチ掃除」くらいはするかー…と

昨日のうちにおでんを仕込んでおきました。

おでんならいつでも温めて食べられるし。

商店街のおでんのタネを売っているお店で、つみれ、イカ天などを買い、厚揚げとがんもを買うためにお豆腐屋さんへ。

がんも大きい！∑(ﾟДﾟ)

直径１５センチ厚さ３センチくらいあります。

（どーしよう、厚揚げだけにしとこうかな）と思ったけど、がんもも食べたかったので、１枚ずつ買いました。

そしたらお豆腐屋のおじさんが

「がんももう一枚入れとくね」って…Σ(ﾟдﾟ;)

「いえ、いいです！」って言おうと思ったけど、言えなかった…。

おでんってどうしても作り過ぎちゃうから、おでんのタネも少なめ買ったのに…。

ううん、でも･･･おじさんありがとう。

とは言えお正月もすぐだし、たくさん作っても飽きちゃうので、今日は卵も入れず、私が好きなじゃがいもも入れず、できるだけ少なめに作りました。

おでんって最近はあまり家では作ってなかったのですが、作る時はいつもこのレシピで作ります。

ためしてガッテン　極ウマ！手抜き調理術：おでん
おでんって言うと、ことこと煮るっていうイメージですが、この作り方だと煮る時間は３０分くらい。

その後がポイントで、お鍋ごと新聞紙とバスタオルでくるんで放置します。

煮物って煮てる時より冷める時に味が染み込むそうで、しかもできるだけゆーっくり冷ました方が味が染み込むんだそうです。

薄口しょうゆを切らしてたので、ちょっと色が濃くなっちゃったけど、煮汁も濁らずにできました。

義母の家にいくついでがあったので、少しだけ持って行きました。

うーん、でもちょっと味が薄かったかも…

今日のランチ～おでん～