昨日今日と連休明けで忙しいのに、お休みの人が２人いて…

目の回るような忙しさでした。

と言っても５時にはきっかり終わるんだけど…

毎日８時９時まで働いてる人、尊敬します。

仕事が終わってからちょっと寄り道してたので、晩ご飯は簡単にできるもの…と言うことでキムチ鍋に。

鶏つくね用のひき肉をデパ地下で買ってきて団子にしたもの、しめじ、しいたけ、エノキ、白菜、長ネギ、豆腐を入れました。

もう一品はＫちゃんオススメのレンコンとししとうの炒め物。

シンプルに塩コショウで味付けしただけです。

この時期新レンコンがおいしいよね。

お鍋に入れるお豆腐、今日買って来たんだけど、冷蔵庫に冷や奴用のお豆腐もあったの忘れてた…。

でもこっちは賞味期限が今日なので、柚子こしょうを載せて冷や奴で食べました。

このお豆腐男前豆腐の商品なんだけど、ちょっと変わった味で…うーんあんまり好きな味じゃなかったなー。

今日のばんごはん～キムチ鍋～