今日もシンプルばんごはん。
メインはボリュームたっぷりのサラダにして、あとはクラッカーとサラミとチーズ。
こんな風にクラッカーに載せて頂きます。うーん、おつまみにぴったり 
サラダはレタス・水菜・きゅうり・玉ねぎを合わせて、その上にシメジをソテーしたものを載せて……
下味をつけてから揚げにした豚肉も載せました。
ドレッシングは胡麻のクリーミードレッシング。
豚肉は薄切り肉を二つ折りにして、しょうゆ・酒・みりん・ショウガ汁を合わせたタレに漬け込んで、片栗粉をつけてから揚げにしたもの。
一人50ｇくらいですが、こうやってサラダに載せると十分な量です。
ご飯やパスタも好きなので、毎日は無理だけど、たまにはこういうサラダがメインの晩ご飯もいいかも。