今日のばんごはん～茄子と豚肉の味噌炒め・大根と帆立のサラダ～

今日はどこにも行かなかったので、家にあるもので作りました。

２、３日前に買っておいたお豆腐。

最近はパッケージに凝ったお豆腐が多いですね。

冷や奴と大根と帆立のサラダ。

缶詰のホタテと、千切りにして塩で揉んだ大根を合わせて、マヨネーズとしょうゆ少しで和えたものです。

缶汁も少し入れると美味しいです。

残ってたナス・パプリカを豚肉と合わせて、味噌ベースの炒め物に。

少しピリ辛にして、ご飯が進む味付けにしました。