ガトー・ド・ボワイヤージュの窯出しパイカスター

娘が銀座に出かけたついでに買ってきてくれた ガトー・ド・ボワイヤージュの窯出しパイカスター

シュークリームは、ヒロタみたいなふんわりやわらかシュー生地のものも好きだけど、こういうパイっぽいのも美味しいよね。

むかーしは自分でも作ってたけど、生地を焼く時に形を揃えるのが難しかったなー。

中のクリームもなめらかに作るには結構根気がいるし。

もう１０年以上作ってないなー。