先日買ったスモークサーモンとイクラの賞味期限が今日だったので、酢飯の上に載せて親子丼にしてみました。
スモークサーモンと酢飯って合うかな？と思ったけど、美味しかったです。
お味噌汁はなめこの赤だし。
他のおかずは肉じゃがでも作ろうかなーと思いつつ商店街を歩いていたら……
お豆腐屋さんで「豆腐コロッケ」が安かったので買ってきました。
直径５センチくらいの小さいコロッケが１０個で２５０円！！パン粉まで付いていて、揚げるだけです。
海鮮丼っぽいご飯とコロッケはミスマッチかなーと思ったけど、豆腐が入っている分普通のコロッケより軽い食感で和風な感じでした。
もう一品は残っていたレンコンを片づけたかったので、ごま油で炒めてからし高菜を合わせてみました。