今日のばんごはん～親子丼ときのこのバターしょうゆ炒め～

先週買った６個パックの卵……

結局この１週間で１個も使いませんでした…(^o^;)

早めに使わなくちゃ……

と言うわけで娘にメール。

「晩ご飯、オムライスか親子丼ならどっちがいい？」

「うーん、親子丼かな」

親子丼に決定です。

レシピどおりに作ったのに、なんだかだし汁が多かったみたいで…

穴あきお玉で卵の部分だけすくったけど、それでもちょっとつゆだくでした。

他のおかずは、マイタケとエリンギ・アスパラのバターしょうゆ炒めと、レンコンと水菜の梅和えでした。